粉條其實(shí)是大家再熟悉不過的美食了，殊不知它的制作距今已經(jīng)有近四百年的歷史了，現(xiàn)代化科技的發(fā)展使得粉條的生產(chǎn)方式也變得越來越機(jī)械化、自動化，但近年來“毒粉條、假粉絲”的新聞鋪天蓋地，使得不少朋友對粉條誠惶誠恐，有些人則認(rèn)為粉條筋道彈牙是因?yàn)榧恿四z。其實(shí)雖然有些不乏一些商戶為了一己私利，使用紅薯或馬鈴薯淀粉深加工制成的，根本不需要添加明礬的！

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