煙熏爐的結(jié)構(gòu)比較特殊，采用灰盤結(jié)構(gòu)，爐渣護(hù)著爐篦，不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法，煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式，有著送渣、透氣的優(yōu)點。

   煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位，自動感應(yīng)報警。

  煙熏爐的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制，單人即可順利操作，并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，自動停爐、停氣。重啟簡單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。

   新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。