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　　油炸機(jī)在市場(chǎng)上的使用尤為之多，如何安全使用成為重中之中，我公司針對(duì)油炸機(jī)使用的維護(hù)與保養(yǎng)定制一系列計(jì)劃。
 

　　維護(hù)與保養(yǎng)
 

　　1、每班檢查一次各傳動(dòng)是否正常，各螺栓連接處是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)請(qǐng)及時(shí)旋緊，如網(wǎng)帶有變形請(qǐng)及時(shí)修復(fù)。
 

　　上層網(wǎng)帶及下層網(wǎng)帶：每次清洗時(shí)，檢查漲緊情況，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)；檢查磨損情況，必要時(shí)進(jìn)行更換。油炸機(jī)體及電控箱外表面應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔避免油垢堆積(清洗周期由客戶根據(jù)實(shí)際使用情況自行決定)。
 

　　2、電控箱及其它有電器元件的部件應(yīng)保持干燥，清洗時(shí)注意不要進(jìn)水。
 

　　3、減速機(jī)、軸承等定期加油、維護(hù)(減速機(jī)機(jī)油每隔半年更換一次)。
 

　　4、定期地維護(hù)設(shè)備(應(yīng)不少于一個(gè)禮拜一次)，可延長(zhǎng)機(jī)器的工作壽命，減少出現(xiàn)故障的機(jī)會(huì)。建議經(jīng)常設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢查。
 

　　5、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過(guò)高時(shí)，一定通過(guò)放油管排除過(guò)量的水，防止溢油現(xiàn)象發(fā)生。
 

　　6、工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換鍋體內(nèi)部水。
 

　　7、工作過(guò)程中，如果炸制含水量大的食物和一次加載過(guò)量會(huì)產(chǎn)生沸騰，操作者必注意，以免被溢出的高溫油燙傷。