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微生物對營養(yǎng)的要求有哪些

微生物雖然是低級生物，但是它和一般生物一樣，具有新陳代謝生長發(fā)育、遺傳變異等生命活動規(guī)律，需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)，通過新陳代謝作用，從中吸取能量，并合成新的細胞物質(zhì)，同時把體內(nèi)廢物排出體外。

因此，營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生命活動的物質(zhì)基礎所謂莒養(yǎng)物質(zhì)，就是指環(huán)境中可被微生物利用（通過分解代謝和合成代謝）的物質(zhì)稱為營養(yǎng)物質(zhì)。微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的要求是多種多樣的，有些微生物能夠利用的物質(zhì)十分廣泛，有的卻十分狹窄。

盡管微生物對營養(yǎng)的要求是各式各樣的，但從微生物細胞的化學組成、微生物所需的基本營養(yǎng)及其主要功能等方面，都具有共同的規(guī)律。

微生物細胞的化學組成：在人工培養(yǎng)、利用、控制微生物的時候，首先必須根據(jù)它們的營養(yǎng)特點來確定供給它們的營養(yǎng)物質(zhì)。而營養(yǎng)物質(zhì)的確定，主要是依據(jù)組成細胞的化學成分，及我們所需要的代謝產(chǎn)物的化學組成。因此，分析微生物的細胞化學組成，是了解微生物營養(yǎng)的基礎。

可見，微生物細胞的化學組成，主要是碳、氫、氧、氮，占全部干重的90%~97%。此外，還有一部分微量元素，例如鉀、鎂、鈣.硫、鈉、鐵等，還有含量很少、但缺少它們就不能生長的一些物質(zhì)，稱為生長素。微生物中各種化學成分的含量因微生物的種類、菌齡、培養(yǎng)基的組成、培養(yǎng)條件而異。