熟食煙熏機(jī)器據(jù)說，清末直隸總督李鴻章在保定時，聽說馬家鹵煮雞好吃，就派人買來品嘗，給予了很好的評價。閔國初年，直隸督軍曹錕在保定期間，zui喜歡吃的也是馬家老雞鋪的鹵煮雞。解放后，*來保定視察時，品嘗到馬家老雞鋪的鹵煮雞，在回京時還派人定購了一些帶回北京。：隋樹明 : ：  

熟食煙熏機(jī)器“金鳳扒雞”zui早始于1908年，當(dāng)時一對叫做馬洪昌的回民夫婦在石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪，他們采用*的制作工藝，用蜂蜜對雞進(jìn)行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制，做出來的扒雞風(fēng)味*。雖然當(dāng)時的店鋪很小，但生意格外興隆，每當(dāng)熱氣騰騰的扒雞出鍋之后，店內(nèi)店外總是擠滿了顧客。因為每天供不應(yīng)求，去晚了的顧客還常常買不到。：隋樹明 : ：