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土耳其烤肉發(fā)展
閱讀:213 發(fā)布時間:2018-1-2近年來,一種返樸歸真、回歸自然的燒烤食品在歐美國家悄然興起,并以不可抵檔之勢風(fēng)靡街頭。這就是有著濃郁的中東異域風(fēng)情的"土耳其烤肉"及系列食品。
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,后流傳至民間,因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美*而漫延整個中東地區(qū),二十世紀六十年代傳入歐美,經(jīng)不斷改進和規(guī)范,形成一套完整、簡便的加盟經(jīng)營體系,現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。
我公司引進開發(fā)的土耳其烤肉全套技術(shù)、工藝、設(shè)備,并經(jīng)過*研究,開發(fā)出符合中國大眾口味的烤肉配方,為廣大消費者提供多種口味選擇。該設(shè)備采用220V照明電源、操作簡便靈活(1-2人),占地面積?。?平方米),既然可登堂入室在飯店、商場和固定店面內(nèi)經(jīng)營,亦可走向街頭在繁華鬧市、商業(yè)區(qū)、學(xué)校、夜市、車站碼頭、游樂場和固定店面內(nèi)經(jīng)營,亦可走向街頭在繁華鬧市、商業(yè)區(qū)、學(xué)校、夜市、車站碼頭、游樂場所、住宅小區(qū)實現(xiàn)無店鋪流動經(jīng)營。
土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等清真肉類進行浸泡腌制后,采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的。土耳其烤肉zui大特點是現(xiàn)場制作,可視性*,邊轉(zhuǎn)邊削邊吃,烤肉在光熱作用下,肉質(zhì)鮮嫩,色澤油亮,香嫩可口,不油膩、營養(yǎng)均衡,其醬紅肉色、香氣四溢的烤肉柱、令聞?wù)呖谒觥⑹痴呖谖读粝?,其容易被中國人接受認同的口味和低廉的售價更符合中國人的消費水平。