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李鳳剛賣烤紅薯，是因?yàn)槭艿搅伺笥训膯l(fā)。"是大三后，課就很少了，有大量的空閑時(shí)間。得知一些外校的朋友賣紅薯賣得不錯(cuò)，我也想試試。"

李鳳剛向父母說了自己的想法，父母很開明，覺得這樣也可以鍛煉他，便出資8000多元，為他買回一套紅薯烤爐。

那以后，每隔兩三天，李鳳剛就會(huì)托朋友到白沙洲進(jìn)幾百斤紅薯。為了儲(chǔ)存紅薯及紅薯爐，他特地在校外租了間房子。冬天，李鳳剛經(jīng)常在寒風(fēng)中守著烤爐，通常要守到晚上九十點(diǎn)鐘。有時(shí)拿紅薯時(shí)被紅薯燙到了手，他也得忍著痛，微笑著把紅薯遞給顧客。李鳳剛說，剛開始時(shí)，路過的同學(xué)都用異樣的眼神打量他，感覺很丟人，還好漸漸就習(xí)慣了。

李鳳剛有自己*的"生意經(jīng)"。身上沒帶錢又想吃紅薯的同學(xué)，可以賒賬，下次再把錢還回來。有時(shí)紅薯賣完了，可以跟他預(yù)約下一爐的紅薯。一些看相不好、爛掉的紅薯，李鳳剛會(huì)挑選出來扔掉。

李鳳剛厚道經(jīng)營，贏得了同學(xué)們的信任，大家買紅薯都會(huì)到他這來買。據(jù)他介紹，一爐紅薯一般能賣二百元錢左右，一天烤兩爐，能凈賺兩三百元，"現(xiàn)在覺得自己當(dāng)初的決定是正確的，我從賣紅薯中學(xué)會(huì)了與人打交道，鍛煉了自己的溝通能力和膽量。"

湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院一位老師說，現(xiàn)在有些學(xué)生在校期間要么花著父母的錢不認(rèn)真讀書，要么悶著頭"死讀書"，與其這樣，還不如開動(dòng)腦筋"賣紅薯"，既減輕了父母的負(fù)擔(dān)，又鍛煉了自己。

高科技烤紅薯

從暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理類碩士畢業(yè)后，邢淑賢又到英國學(xué)習(xí)。她發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐募t薯烘焙技術(shù)和深加工要比國內(nèi)*，而且紅薯制品種類繁多，于是回國后，她建起紅薯種植基地，又請來英國食品加工高手組成自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)軍烤紅薯行業(yè)。從去年10月1日開店至今，不到半年她就收回15萬元的成本，還另開了一家新店。

作為高學(xué)歷的創(chuàng)業(yè)者，邢淑賢深諳商業(yè)規(guī)律。首先，她注意產(chǎn)品的創(chuàng)新，持續(xù)勾起消費(fèi)者的食欲，從英國請來研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)適合本土的口味，每月都會(huì)推出一個(gè)新產(chǎn)品，吸引了不少回頭客；其次，邢淑賢注冊了"薯上皇"，立志要做中國的紅薯，盡快打出自己的品牌，可以有效避免同行的復(fù)制；再有，她還非常冷靜地思考商業(yè)模式，在考慮清楚之前絕不盲目發(fā)展，面對加盟商的請求她表示還不夠成熟，因?yàn)橛星败囍b，慎重發(fā)展，避免重蹈掉渣餅的覆轍。

注重衛(wèi)生安全

糖炒栗子和烤地瓜都是在冬天這個(gè)季節(jié)美美享受的.在寒冷的冬天,看到熱氣騰騰的烤爐,想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感,很多路人都會(huì)買上幾塊.年輕的婦女和孩子更是愛吃,有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞.這種被稱為"沒牙樂"的食品,七八十歲吃著也不費(fèi)勁,真正算得上是"大眾化"了.

鐵桶烤白薯在冬日街頭并不鮮見,但做烤白薯生意也開出了連鎖店,包裝成盒還可以當(dāng)成禮物.這樣的小店每月收入可達(dá)7萬元.

昨天中午,在金融街某銀行上班的王預(yù)訂了5盒烤白薯作為她和同事的午餐,"不但能減肥,zui重要的是干凈."更多人是沖著香味尋找過來的.這家叫"地瓜坊"的小店有了五個(gè)烤爐,一個(gè)烤爐能烤二三十斤,但得烤兩個(gè)小時(shí).

盡管等待的時(shí)間可能需要一小時(shí),中午的時(shí)候門口仍然排了近十個(gè)人."技術(shù)和理念是從中國臺(tái)灣學(xué)來的."地瓜坊餐飲管理有限公司總何文鋒介紹說,他從去年底開始在北京賣烤白薯.

該店目前的價(jià)格是每斤4.8元.而街邊鐵桶烤白薯只要1.5至2元一斤,小店的價(jià)格貴了兩三倍.但不少人都覺得物有所值."我們統(tǒng)一進(jìn)貨清洗,烤爐用木炭作原料."何文鋒表示,"以前有人說街邊烤白薯的桶是汽油桶,吃得不放心;而不少人又認(rèn)為白薯有纖體的作用."何文鋒抓住了其中的商機(jī).

何文鋒給記者算了一筆賬,每天能賣出七八百斤烤白薯,營業(yè)額在2500元左右,一個(gè)月的營業(yè)額大概就有7.5萬元.去除房租1萬元、人工費(fèi)用9000元,再去除原料等費(fèi)用,保守估計(jì),純利潤能達(dá)到15%至20%.

烤紅薯地瓜的多是在靠近市場或行人比較多才能好做生意.干這一行不需要復(fù)雜的設(shè)備和手藝,而且原料和材料來源比較充足.烤地瓜雖是街頭小吃一類,但也能充饑頂餓當(dāng)飯吃,價(jià)錢又很便宜,是小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目.