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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 豆腐皮機(jī)，豆芽機(jī)，腐竹機(jī)，豆腐機(jī) |
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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 豆腐皮機(jī)，豆芽機(jī)，腐竹機(jī)，豆腐機(jī) |
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更新時(shí)間：2018-09-02 10:10:54瀏覽次數(shù)：1159
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池州市豆腐皮機(jī)器 干豆腐加工設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
財(cái)順順全自動(dòng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)自動(dòng)化系數(shù)高，做的豆腐皮口感好，彈性勁道，一直得到豆制品行業(yè)人士的好評(píng)。
池州市豆腐皮機(jī)器 干豆腐加工設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
全自動(dòng)豆腐皮機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、清潔衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)健康！
2、全自動(dòng)豆腐皮機(jī)工作效率工作一天可以產(chǎn)1800斤左右的豆腐皮。
3、操作簡(jiǎn)單無(wú)需經(jīng)驗(yàn)。
4、創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低適合各種人群。適用范圍：各個(gè)加盟店，超市，商場(chǎng)，菜場(chǎng)，食堂。
池州市豆腐皮機(jī)器 干豆腐加工設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
鹵水用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至 85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開(kāi)，加少許內(nèi)脂豆腐（35g 左右）。
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豆腐皮機(jī)的生產(chǎn)流程：
1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，好選擇顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)爛豆，無(wú)豆瓣，無(wú)蟲(chóng)蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。
2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右，
3.磨漿；磨漿機(jī)的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開(kāi)啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱(chēng)為*遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。
4.煮漿;煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。
5.點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。
6.豆腐皮機(jī)接下以下所有工序，進(jìn)行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。
本產(chǎn)品由泰安財(cái)順順食品機(jī)械有限公司提供！
