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一、概述

    牛乳屬于zui重要的過敏食物成分，特別是對兒童而言。即使極少量的牛乳也能引起過敏反應，可能導致嚴重的過敏性休克。因此，牛乳過敏的人必須嚴格避免食用牛乳或含牛乳的食品。特別是隱藏在香腸、餅干等食品中的乳蛋白，速食或飲料對于牛奶過敏者來說是一個很嚴重的問題。根據(jù)歐盟指令2003/89/EG,添加牛乳必須在標明。也因此，能夠靈敏的檢測食品中牛乳殘留的檢測系統(tǒng)是非常重要的。牛乳中約20%的蛋白質是乳清蛋白。乳清蛋白的主要組成部分是熱穩(wěn)定的過敏原β-乳球蛋白。

    普瑞邦β-乳球蛋白過敏原ELISA試劑盒是一個高敏度的檢測系統(tǒng)，尤其是定性和定量檢測餅干、谷物、香腸、橙汁、葡萄酒、豆制品和巧克力的牛乳成分。

二、檢測原理

    普瑞邦β-乳球蛋白定量測試基于酶聯(lián)免疫吸收分析原理。

三、注意事項

遵守實驗室規(guī)范操作，會提高實驗結果的可靠性。

1、 測試程序開始前，將所有試劑至室溫(20-25°C).

2、 所有試劑使用前，應輕輕翻轉或旋轉混合，不要誘發(fā)泡沫。

3、 一旦試驗開始，應在建議的時間限制內不中斷地完成所有的后續(xù)步驟。

4、 所有試劑用完后，放好瓶塞。不要交換瓶塞。

5、 每個樣品使用單獨的一次性的吸頭，防止交叉感染。

6、 所有的樣品和標準應在同時間運行，以使所有的測試條件是相同的。

7、 不混用不同批次,不用過期試劑。

8、 在實驗過程中，檢查實驗設備的精度和準確度（如微量管, 酶標儀等）。