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北京凱帝啤酒有限公司
主營產品： 多功能自釀啤酒機，多功能扎啤機，無醇啤酒機，新工藝釀酒機，全自動釀醋機，速釀醬油機，無醇黃酒機，無醇紅酒機 |
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北京凱帝啤酒有限公司
主營產品： 多功能自釀啤酒機，多功能扎啤機，無醇啤酒機，新工藝釀酒機，全自動釀醋機，速釀醬油機，無醇黃酒機，無醇紅酒機 |
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速釀醬油機
醬油是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料，經過微生物酶的作用，經發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類，并以這些物質為基礎，，再經過復雜的生物化學變化，形成具有特殊色澤、香氣、滋味和體態(tài)的調味液。醬油中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質，近代研究表明，還含有許多生理活性物質，具有抗氧化、抗菌、降血壓，促進胃液分泌，增強食欲，促進消化及其他多種保健功能，是人們日常生活中深受歡迎的調味品之一。
我公司生產的多功能自動釀醬油設備是以豆粕，輔以麥麩等原料，經過本公司的新工藝釀造而成的，含有多種氨基酸等營養(yǎng)成分的調味品，該品醬香濃郁，色澤紅壯油潤，口味鮮美醇厚，質量優(yōu)于國標（GB18186-2000標準）
該新工藝具有投資少，見效快，易操作，出油率高，生產周期短等特點。
①生產周期短。傳統(tǒng)工藝制曲為5-7天，入缸發(fā)酵20多天，天然曬制則需60天左右，而新工藝及多功能自動釀醬油機采用封閉式大平面通風制曲，提高了種曲純度，制曲時間僅用24小時左右，即可直接入機，自動釀造僅需3天左右，即可*生產出醬香濃郁的優(yōu)質成品醬油，比傳統(tǒng)釀造工藝縮短周期近一個月時間。
②傳統(tǒng)工藝生產醬油需要暖房等其他設施，投資大，建設周期長。而采用新工藝及YH型多功能自動釀醬油機，則不用以上投資，即可生產。購設備當天可生產，省去了手工操作繁瑣的勞動工序。
③ 傳統(tǒng)工藝，用工人多，勞動強度大，勞動環(huán)境惡劣，而新工藝釀醬油有1名工人即可，設備自動釀造，生產操作簡單，勞動環(huán)境衛(wèi)生，生產規(guī)模大，投入勞力少。
④新工藝及多功能自動釀醬油機易操作，出油率高、產品質量好，自動監(jiān)控釀造生產，釀造溫度準確，zui大限度的實現(xiàn)原料的轉化，大大提高了原料的轉化率，比傳統(tǒng)工藝提高出油率高達30%以上。 本機采用全封閉釀造發(fā)酵生產工藝，比傳統(tǒng)風吹日曬生產的產品更衛(wèi)生。因而本機生產的產品衛(wèi)生，質量好，檔次高。
⑤設備發(fā)酵條件寬松，溫度智能自動控制，該機能在改變溫度自動控制程序的情況下完成：低鹽固態(tài)、高鹽固態(tài)、稀醪等醬油發(fā)酵工藝，以及滿足豆醬、豆豉、辣醬等生產工藝要求。
該新工藝及釀醬油設備，可控功能多，能在正常發(fā)酵狀態(tài)下完成：發(fā)酵、浸液、淋油、滅菌等功能，節(jié)約能源。
