肉塊腌制機(jī)，燒雞真空腌制機(jī)，臘肉真空腌制機(jī)價格在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到摔打、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉質(zhì)蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉質(zhì)蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，燒雞真空腌制機(jī)口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

肉塊腌制機(jī)，燒雞真空腌制機(jī)，臘肉真空腌制機(jī)價格電腦防水控制器，防水功能，可設(shè)定總工作時間，間歇時間，滾揉時間，正反轉(zhuǎn)滾揉時間。滾筒封頭為一次成型封頭，無接頭，可保證產(chǎn)品的實際容量。 V型齒可對產(chǎn)品起到保護(hù)產(chǎn)品表皮，不損傷外觀，不起毛等。臘肉真空腌制機(jī)價格對產(chǎn)品的腌制，入味起到快速揉進(jìn)的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等?？稍黾赢a(chǎn)品的出品率，降低成本的的齒形。

腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。臘肉真空腌制機(jī)價格機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。