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深圳市艾格瑞儀器有限公司

主營產(chǎn)品: 便攜式水分檢測儀

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公司信息

聯(lián)人:
張霞
址:
深圳市南山區(qū)科技園科苑西工業(yè)區(qū)25棟一段3層13530197716
編:
鋪:
http://www.hg0881.cn/st167692/
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GYW-1G番茄醬水分活度儀標(biāo)準(zhǔn) 醬料水分測定儀報(bào)價(jià)
番茄醬水分活度儀標(biāo)準(zhǔn) 醬料水分測定儀報(bào)價(jià)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) GYW-1G
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

聯(lián)系方式:張霞查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2018-11-09 08:39:04瀏覽次數(shù):562

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
番茄醬水分活度儀廣泛用于檢測:剁辣椒、油辣椒醬、香辣醬、辣豆瓣醬、桂林辣椒醬、廣式(蒜蓉)辣醬、韓式辣醬、甜辣醬、黑胡椒醬 、牛肉辣醬香辣醬、麻辣醬、水煮料、干鍋料、泡椒醬、蒜蓉醬、龍蝦料,烤魚醬、火鍋料、紙包魚醬、飄香油等水分活度。
【詳細(xì)說明】

水分活度對(duì)食品化學(xué)變化的影響
    食品中存在著氧化,褐變等化學(xué)變化,食品采用熱處理的方法可以避免微生物*的危險(xiǎn),但化學(xué)*仍然不可避免。食品中化學(xué)反應(yīng)的速率與水分活度的關(guān)系是隨著食品的組成、物理狀態(tài)及其結(jié)構(gòu)而改變的,也受大氣組成(特別是氧的濃度)、溫度等因素的影響。
    水分活度對(duì)脂肪氧化酸敗的影響:水分活度高,脂肪氧化酸敗變快。
    水分活度為0.30.4時(shí)速率較慢;水分活度﹥0.4時(shí),氧在水中的溶解度增加,并使含脂食品膨脹,暴露了更多的易氧化部位。若再增加水分活度,又稀釋了反應(yīng)體系,反應(yīng)速率開始降低。
    水分活度對(duì)美拉德反應(yīng)的影響:水分活度在0.60.7時(shí)容易發(fā)生,水分在一定范圍內(nèi)時(shí),非酶褐變隨水分活度增加而增加。水分活度Aw降到0.2以下,褐變難以進(jìn)行。水分活度大于褐變的高峰值,則因溶質(zhì)受到稀釋而速度減慢。
    色素的穩(wěn)定與水分活度:水分活度Aw越大,花青素分解越快。

冠亞GYW-1G番茄醬水分活度儀技術(shù)參數(shù):

(1) 供電電壓:交流220V(4763Hz)
(2) 工作環(huán)境:溫度050
                     濕度095%RH
(3) 測量范圍:溫度050
                     活度0.0001AW

 (4) 測量精度:溫度± 0.3
                     活度±0.015@25℃)

(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時(shí)間: 一般樣品快5分鐘

 (8) 測量通道:單通道(可根據(jù)客戶的要求定制)
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償功能)
(10) 顯示方式:大觸摸彩屏 反應(yīng)時(shí)間快
(11) 顯示速度:實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
(12) 操作方式:觸摸
(13) 輸出方式:微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)    耗: 20W
(16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm



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