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宏旭食品機(jī)械
主營產(chǎn)品： 豬頭劈半機(jī)，滾揉機(jī)，清洗機(jī)，切丁機(jī)，松香鍋，果蔬清洗風(fēng)干流水線，油炸機(jī)等 |
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宏旭食品機(jī)械
主營產(chǎn)品： 豬頭劈半機(jī)，滾揉機(jī)，清洗機(jī)，切丁機(jī)，松香鍋，果蔬清洗風(fēng)干流水線，油炸機(jī)等 |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：王宏家，張梅查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2018-05-16 15:54:55瀏覽次數(shù)：388
聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
產(chǎn)地： | 諸城 |
|---|---|
產(chǎn)品名稱： | 滾揉機(jī) |
產(chǎn)品用途： | 冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 |
功率： | 1.85 |
機(jī)重： | 210 Kg |
生產(chǎn)能力： | 40 |
適用范圍： | 休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 |
外型尺寸： | 500*900*800 |
營銷： | 新品 |
品牌： | 宏旭 |
型號： | GR-800 |
加工定制： | 是 |
詳細(xì)說明
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空滾揉機(jī)的工作原理
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
