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真空滾揉機廠家真空滾揉機簡介；整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)安全性能高，效率高，便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制，是生產加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等。。該機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶 解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
真空滾揉機廠家的特點；
1、全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結構更合理，滾揉空間大，滾筒內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排出。
2、槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率，
3、采用防水電腦控制，用戶可以任意根據自己的加工工藝，設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。
4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能。
5、還可以根據根據用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
6、停電記憶功能：在滾揉過程中，突然停電，電腦控制器將會將剩余時間自動記憶，當再次來電后，按“滾揉”鍵，將延續(xù)停電前的時間繼續(xù)滾揉。

使用滾揉機可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收。
（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性。
（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。
（4）增加保水性，提高出品率。
（5）提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩(wěn)定

真空滾揉機技術參數：

真空滾揉機是一種具有使用范圍廣、腌制效果好、效率高、成品出品率高等特點的腌制設備。我廠生產的真空滾揉機采用滾筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉、調味品等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出產率高的目的。

產品特點：

1、本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、攪拌槳葉采用圓弧形設計，該設計可使腌制品分布均勻攪拌均勻，不會對腌制品造成損害，產品的柔嫩性大大提高，更容易清洗。漿葉設計*，正轉滾揉摔打

3、控制器采用精密電腦防水控制器，可設定總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空等，更方便操作，更實用。

真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程。

提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；

增強肉的結著力提高產品的彈性；

改善制品的貼片性，防止切片時產生破碎；

增強保水性，提高出品率；

增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性

 滾揉機使用方法：

1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料（自吸式滾揉機配備）。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發(fā)揮出zui大的效率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。
6.工作結束后要停止?jié)L揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，滾揉機古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進行清洗。zui后再用清水清洗滾揉機.

我們的宗旨：您的滿意是我們zui大的追求！

同等設備比質量 同等質量比價格 同等價格比服務，我們永遠超一步！

售后服務：

一年內免費上門維修（不收取任何費用）

*維修（免維修費及工人工時費，需支付餐旅費及零部件成本費，可提供發(fā)票）

*提供技術服務及升級服務

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