蔬菜冷凍干燥機在蘆筍凍干速溶粉的加工工藝

時間：2019/10/29閱讀：544

蔬菜冷凍干燥機在蘆筍凍干速溶粉的加工工藝！通過蔬菜冷凍干燥機生產(chǎn)的蘆筍凍干速溶粉，能保持蘆筍原有的營養(yǎng)成分，能夠滿足人體的需要，同時凍干蘆筍不需添加任何防腐劑和色素，食用安全方便，沖調性好，遵循天然、營養(yǎng)、回歸自然的發(fā)展方向，增加了蘆筍的利用率和經(jīng)濟效益。

蔬菜凍干機

冷凍干燥機在蘆筍凍干速溶粉的加工工藝，主要如下：

主要工藝流程：原料榨汁—調制—預凍—真空冷凍干燥。

(1)原料榨汁：將解凍蘆筍廢棄料采用榨汁機榨汁得到蘆筍原汁；

(2)調制：以蘆筍原汁計,把體積比例6-7％的鮮奶、質量比6-7％的蔗糖、質量比0.25-0.35％的檸檬酸、質量比13-17％的麥芽糊精順序入蘆筍汁中攪拌均勻；

(3)預凍：將蘆筍汁放入冷凍干燥機的物料托盤中,鋪平,在冷凍室進行預凍,終要求物料的中心溫度達到-20℃；

(4)真空冷凍干燥：將上述預凍的物料放入冷凍干燥機的凍干室，進行低溫真空冷凍干燥。

凍干蘆筍

蘆筍凍干粉

大型水果冷凍干燥機

拓紛生產(chǎn)型接觸式食品凍干機規(guī)格型號與參數(shù)：

型號	單位	TF-FZG-50	TF-FZG-100	TF-FZG-200	TF-FZG-300	TF-FZG-500	TF-FZG-600	TF-FZG-1000
隔板面積	㎡	5	10	20	30	50	60	100
有限隔板面積	㎡	5.5	10.33	20.31	29.7	49.92	60	100
散裝溶液量	L	100	200	400	600	800	1000	1200
隔板尺寸	寬(mm)	900	900	1100	1400	1300	1300	1500
隔板尺寸	深(mm)	950	1600	2300	2300	2400	2900	5500
隔板數(shù)量	層	6+1	7+1	8+1	10+1	16+1	16+1	15+1
隔板間距	mm	65mm
隔板溫度范圍	℃	-45~+70
冷凝器溫度	℃	≤-65
冷凝器捕水量	KG	100	200	400	600	800	1000	1200
電加熱	KW	9	15	30	45	48	48	96
極限真空	Pa	2.7
裝機功率	KW	31.0	62.0	90.0	120.0	140.0	170.0	270.0
冷卻水量	m³/H	11	18	37	42	50	50	80
設備重量	T	5	7.5	12	16	22	25	28
設備外形尺寸	M	51.52.5	61.52.5	833	833	933	1033	1233
海運集裝箱	規(guī)格	20尺	20尺	40尺	40尺	40尺	40尺+20尺	40尺+20尺
海運集裝箱數(shù)量	個	1	1	1	1	1	1+1	1+1
安裝場地尺寸要求長寬高	M	953.5	1053.5	1263.5	1263.5	1563.5	1663.5	205.53.5

*以上數(shù)據(jù)僅供參考，可根據(jù)用戶要求定制，zui終數(shù)據(jù)以合同為準。

20平方食品凍干機

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