溫州科信玉米汁飲料生產(chǎn)線

一、玉米汁飲料操作要點

　　1.原料選擇：應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。

　　2.原料預處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。

　　3.滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風味。全自動玉米汁飲料制作設(shè)備廠家

　　4.刮粒取粒：用自動刮粒機進行刮粒。

　　5.打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然后用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。

　　6.配料：配方為(％)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纖維素0．01，蔗糖酯0．09，明膠0．08，瓊脂0．24，水8．18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。

　　7.調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì)，使其組織達到均一、細嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。

　　8.裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺　菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)。

　　9.冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品，然后包裝出售。

二、科信專業(yè)承接各種飲料生產(chǎn)線整體工程項目：

     溫州市科信輕工機械有限公司，注冊資本1180萬，依靠20多年的飲料設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)，打造“科信”品牌，致力于滿足飲料行業(yè)不斷變化的需求。多年來，一直致力于面向不同包裝形式的飲料產(chǎn)品進行*整合，包裝形式由：易拉罐（二片罐、三片罐）、玻璃瓶、塑料瓶（PET、HDPE和PP）以及軟包裝（紙盒包、袋包）。全自動玉米汁飲料制作設(shè)備廠家
科信成立以來，匯集了一批長其從事飲料設(shè)備研究制造，飲料工藝技術(shù)研究、工程應用，實踐經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人才。結(jié)合市場要求和客戶需要，對產(chǎn)品進行長其深入研究，在傳統(tǒng)飲料的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)出諸多新型飲品，不斷地為廣大新老客戶服務。
科信始終堅持以“技術(shù)立業(yè)，服務為先，誠信為本”的管理思想，公司視質(zhì)量為企業(yè)的生命，建有嚴格的質(zhì)量管理體系。多年來公司始終以技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)服務、誠實、誠意為方針。專注于飲料設(shè)備與飲料技術(shù)的*整合服務，為客戶提供一條龍交鑰匙無憂工程的解決方案。

1、桶裝水生產(chǎn)線（3加侖+5加侖）
2、小瓶水生產(chǎn)線（500ml-1500ml）
3、果汁飲料生產(chǎn)線（各種果汁、蔬菜汁、蜂產(chǎn)品、維生素飲料、功能性飲料等 500ml-2000ml）
4、果粒飲料生產(chǎn)線（鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料 500ml-2000ml）
5、碳酸飲料生產(chǎn)線（汽水、可口可樂、雪碧、果味汽水等含氣飲料 500ml-2000ml）
6、易拉罐飲料生產(chǎn)線（八寶粥、杏仁露、六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂等含氣飲料 210ml-350ml）
7、紅酒生產(chǎn)線（葡萄酒、香檳等 750ml-1500ml）
8、白酒生產(chǎn)線（白酒、黃酒、米酒等 100ml-500ml）
同時科之信根據(jù)用戶需要設(shè)計研制和改造各種包裝機械。服務以跟蹤服務為主，保證客戶大利益，多年來，我們的產(chǎn)品依靠過硬的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務，贏得了4000多家客戶的青睞，產(chǎn)品遠銷世界各地。

三、玉米汁生產(chǎn)線工藝特點

     我公司提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合衛(wèi)生級食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料ICR18N19Ti。我們可進行上門安裝和技術(shù)培訓，實行交鑰匙工程。

     1、原料選擇與預處理階段；

原料應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米，去除玉米苞衣，并用清水清洗，將新鮮甜玉米粒用打漿機打漿。

     2、磨好的漿液用水稀釋后過濾，用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用（注意控制用水量）。

     3、穩(wěn)定劑用白糖干混均勻，慢慢撒入溫水中，在不斷攪拌下加熱溶解。當溶解好后，按比例加入玉米漿，升溫煮沸，再加入其他輔料。

     4、上述料液配制好后進行調(diào)配均質(zhì)，配制好的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì)，使其組織達到均勻、細嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。

     5、將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈消毒后的瓶中并封蓋。然后，采用高溫殺菌，殺菌條件為121℃/20min。取出迅速冷卻至常溫。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產(chǎn)業(yè)園E座