溫州科信發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)線

一、發(fā)酵果蔬汁的簡介和功效：

發(fā)酵果汁，指果肉破碎后通過發(fā)酵制成的果汁。不同于FC，NFC。FC 指的是濃縮還原果汁；NFC指的是非濃縮還原果汁。發(fā)酵果汁，通過對果肉的發(fā)酵，大限度的保留了水果的營養(yǎng)，且發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氨基酸、短鏈脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)；發(fā)酵還會(huì)帶來大量的益生菌代謝產(chǎn)物，有利于腸道環(huán)境的改善和提高人體免疫能力。果汁的發(fā)酵過程能夠產(chǎn)生自然的抑菌物質(zhì)，也就是說可以不再添加防腐劑實(shí)現(xiàn)自然保鮮。成套發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家

目前，發(fā)酵果汁屬于新興的品類，市場能見度相對較低。但由于其營養(yǎng)及健康的屬性，必將受到市場的歡迎。

二、科信企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)，質(zhì)量是生命，效益為根本，市場為導(dǎo)向，科技當(dāng)先行。 

企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我 

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，精益求精，用戶至上 

團(tuán)隊(duì)精神：開拓務(wù)實(shí)、精誠協(xié)作 

創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進(jìn)取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展 

敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命 

企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題

三、果蔬發(fā)酵飲料生產(chǎn)線工藝流程

常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、藥食同源中藥等都可以做為微生物酵素發(fā)酵的原料。微生物酵素生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)是：為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長，一般為幾個(gè)月至 2年等。也有采用二次發(fā)酵工藝，即經(jīng)過后熟工藝 得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品形式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。成套發(fā)酵果蔬汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家

生產(chǎn)流程：

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

*階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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