溫州科信綠茶飲料生產(chǎn)線

一、綠茶飲料生產(chǎn)線設備配備如下

     水處理部分：石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐 、一級反滲透、儲罐（水處理設備根據(jù)原水而定）。
     茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。
     罐裝和包裝部分：綠茶飲料三合一熱灌裝機、倒瓶殺菌機、噴淋冷卻機、燈檢設備、吹干機、套標機、噴碼機、膜包機。

綠茶飲料：用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加水、糖、酸味劑、香精、果汁或植物提取液等調(diào)制加工而成的制品。

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二、科信綠茶飲料生產(chǎn)工藝

1、冷澄清工藝法  
    茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋  
2、北京市營養(yǎng)源研究所熱澄清工藝法  
    茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調(diào)配——精濾——殺菌——灌裝封蓋  
3、方法1和2的主要區(qū)別  
    方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清，zui后再提高溫度滅菌。  
    方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，zui后也高溫殺菌。  
4、方法2的優(yōu)勢  
    澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能*。  
1 、關于綠茶飲料的澄清  
    茶 飲料的品質，是指綠茶飲料的茶滋味、茶香、茶色、衛(wèi)生和澄清透明等諸方面。澄清透明是其中很重要的一個組成部分。如果一種綠茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較高，就會 在消費者和經(jīng)銷商眼中顯得品質很優(yōu)秀。如果一種綠茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較低，就會在消費者和經(jīng)銷商眼中顯得品質較低劣，甚至被認為是已經(jīng)變質。在某種程度 上，綠茶飲料的澄清透明程度甚至會嚴重影響到它在市場中的銷量和銷價。經(jīng)過比較，我們認為：在目前階段，澄清透明度的綠茶飲料是統(tǒng)一烏龍茶。它就像品質zui 醇厚的葡萄酒一樣清澈透亮，贏得了zui多的消費人群的青睞。  
    綠茶飲料的生產(chǎn)成本，是指原料、包裝、人工、水、電、蒸汽消耗等諸方面。其中水電汽能 源的消耗是生產(chǎn)成本中一個重要組成部分。在傳統(tǒng)的綠茶飲料生產(chǎn)工藝中，進行澄清處理需要的能源消耗量是很巨大的。  
2、綠茶飲料傳統(tǒng)澄清工藝的原理  
  在 傳統(tǒng)的綠茶飲料生產(chǎn)工藝中，所消耗的大部分能耗是為了進行綠茶飲料的澄清處理。影響綠茶飲料澄清度的主要原因，是茶液的冷后渾現(xiàn)象。形成茶液中的冷后渾現(xiàn)象的主 要因素是茶乳酪，它在高溫時溶解，溫度降低時變?yōu)椴蝗?，形成冷后渾。我們?nèi)粘ｏ嫴钑r，如茶水放涼一段時間，都會發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。特別是在綠茶中更顯著。傳統(tǒng) 工藝采用將茶液在冷卻后過濾的方法對冷后渾進行處理，或是將轉溶和冷卻兩種方法相結合使用處理冷后渾。這兩種處理方法都需要在過濾前將茶液的溫度冷卻到20℃以下，有的甚至冷卻到5℃以下。
3、綠茶飲料澄清新工藝的原理  
    新工藝采用轉溶的方法處理冷后渾。其處理溫度一般在50℃以上進行。如果綠茶飲料生產(chǎn)線的設備、容器、管線的密閉條件良好，能夠保證防止茶香逸失，zui高處理溫度可以達到80℃。
4、新舊工藝的節(jié)能比較  
   使 用傳統(tǒng)的綠茶飲料工藝，能夠制作出澄清透明度質量很好的產(chǎn)品。但是在工藝過程中，在兩次高溫中間需要有一次大幅度冷卻，所以能耗很大。這個問題早就引起了各 方面的注意。為了降低巨大能耗，有人將生產(chǎn)線設計為：在冷卻茶浸提液時，用熱交換器同時將冷卻水預熱，再用預熱水繼續(xù)加熱至沸后浸提茶葉，可以減少部分蒸 汽用量。此方法對節(jié)能有一定效果，但效果有限。  
   新工藝的特點是：根本不需要中間冷卻環(huán)節(jié)。在*次高溫浸提后，所有中間工藝過程都是在自然溫降過程中進行，zui后是以較小幅度的升溫即可達到殺菌溫度。  
   在理論上，冷卻所需的耗能量都大于同等溫差幅度升溫的耗能量，所以*不需冷卻的節(jié)能效果是更為有效的，對綠茶飲料生產(chǎn)成本的影響也是顯著的。  
    新工藝的節(jié)能效果的理論值接近66%。這是指由于省略了中間制冷環(huán)節(jié)（33%）和節(jié)約了再次加熱所需的熱能（33%）。當然這是理論值，實際上會有一定出入。  
5、新工藝的適用范圍和澄清效果  
   綠茶飲料的澄清新工藝經(jīng)多次重復實驗，證明：適用于純綠茶飲料：低糖或無糖的綠茶、烏龍茶、滇綠茶、祁門綠茶、普洱綠茶飲料。也適用于調(diào)味的綠茶飲料：冰綠茶、冰綠茶、冰檸檬綠茶飲料。  
   將經(jīng)過澄清新工藝處理過的以上各種綠茶飲料，都在冷凍后進行了檢測。結果如下：  
   冷凍至2℃溫度時，在茶液中已經(jīng)出現(xiàn)了冰霜，但仍無冷后渾現(xiàn)象發(fā)生，并仍能夠感覺到明顯的茶滋味和茶香。目前市場中的大部分綠茶飲料都還承*這樣的冷凍實驗。一般到這個溫度點都會發(fā)生渾濁，降低透明度。  
6、浸提方法對澄清效果的影響  
  不同的浸提方法，不僅對綠茶飲料的茶味、茶香和茶色有很大影響，而且對綠茶飲料的澄清透明度也影響重大。  

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三、綠茶的特性及功效

綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防ai，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

因為綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質。其中茶多酚、咖fei堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。zui科學研究結果表明，綠茶對防衰老、防ai、抗ai、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。中國綠茶中，名品zui多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型*，具有較高的藝術欣賞價值。

綠茶我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、ai癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖fei堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有：抗衰老、抑疾病、抗致ai、防輻射、抗病毒菌、美容護膚、醒腦提神、利尿解乏、緩解疲勞、護齒明目、降脂等。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設備；

² 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設備；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司蘇打水、純凈水整套生產(chǎn)設備；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設備；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供碳酸飲料、茶飲料生產(chǎn)線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

² 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設備；

² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；

² 西和縣紅順農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司提供全套大桶、小瓶水生產(chǎn)線

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設備；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；

² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備

² 禮縣河畔溝純凈水加工廠提供全套小瓶水、大桶純凈水水生產(chǎn)線

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設備；

² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)整套設備；

² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設備

² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設備

² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設備

² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設備

² 鄭州市公路工程公司提供全套大桶、小瓶純凈水生產(chǎn)線

² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；

² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設備、全套米酒生產(chǎn)線

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設備

² 河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設備

² 河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設備、易拉罐蟲草飲料生產(chǎn)線

² 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設備

五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

科信機械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）