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鞏義市啟隆機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 榨油機(jī)，剝殼機(jī)，濾油機(jī)，炒籽機(jī)，提升設(shè)備，精煉設(shè)備 |
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鞏義市啟隆機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 榨油機(jī)，剝殼機(jī)，濾油機(jī)，炒籽機(jī)，提升設(shè)備，精煉設(shè)備 |
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更新時(shí)間：2023-02-26 09:45:56瀏覽次數(shù)：653
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啟隆電加熱滾筒式炒籽機(jī)的操作方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）
1.芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開(kāi)），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份1-1.2%,餅為長(zhǎng)條形狀。
2.菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開(kāi)呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水份1-1.5%，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。
3.花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過(guò)程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀，出油順暢。
4.棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份1.5-2.5%，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚1.5-2mm，第二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。
5.向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。
6.大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份1.5-2.8%，餅厚0.7mm,產(chǎn)品特點(diǎn)：一遍榨干，但一遍榨干的餅料過(guò)焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度。
使用啟隆電加熱滾筒式炒籽機(jī)注意事項(xiàng)：
1、 收到啟隆電加熱炒籽機(jī)后，開(kāi)箱檢查各部位，在運(yùn)輸途中有無(wú)螺絲松動(dòng)，要重新加固，打開(kāi)左邊蓋子，觀察炒籽機(jī)減速機(jī)和炒貨機(jī)電動(dòng)機(jī)三角皮帶松緊。
2、放置炒籽機(jī)的位置要平整，并墊好腳輪以防炒貨機(jī)工作時(shí)滑動(dòng)。
3、 在使用啟隆炒籽機(jī)前，為確保用電安全，請(qǐng)接好地線，不要用濕手接觸炒籽機(jī)開(kāi)關(guān)。
4、 炒籽機(jī)的減速機(jī)要定時(shí)加油（機(jī)油）。
5、 要定期清潔炒籽機(jī)鍋外煙垢，以免在使用炒籽機(jī)時(shí)影響受熱時(shí)間。
