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旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備配套1、要選用配套性的設(shè)備，作為火鍋行業(yè)來說，電磁爐與桌椅的配套非常重要，不僅僅在于店內(nèi)裝飾的效果的*展現(xiàn)，也在于售后工作的快捷，方便進(jìn)行，因此電磁爐與桌椅的研發(fā)生產(chǎn)，銷售集中于一個(gè)生產(chǎn)廠家。2 設(shè)備的售后服務(wù)也是不可忽略的一個(gè)重要因素，餐飲業(yè)需要*，穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，盈利就必須有穩(wěn)定，成熟，性價(jià)比高的相關(guān)產(chǎn)業(yè)合作伙伴，如食材的采購，火鍋設(shè)備采購，穩(wěn)定不僅僅在于質(zhì)量，好包括完善的服務(wù)體系，售后，維修，咨詢，*跟蹤指導(dǎo)操作等。3、設(shè)備的質(zhì)量這個(gè)就更不用說了，在餐飲行業(yè)中，特別是火鍋行業(yè)質(zhì)量已成為關(guān)注重點(diǎn)，近年來全國各地相繼出現(xiàn)了飲餐飲設(shè)備質(zhì)量問題而引發(fā)的安全事故，因此餐飲設(shè)備的質(zhì)量直接決定客戶店內(nèi)安全與否。4、設(shè)備的節(jié)能性，目前市場(chǎng)形式嚴(yán)峻，作為餐飲行業(yè)來說，市場(chǎng)潛力巨大，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是越來越多，所以成本與產(chǎn)出比就成了餐飲業(yè)板的關(guān)注焦點(diǎn)。回轉(zhuǎn)設(shè)備鏈條的維護(hù)：1,減速箱的潤滑：為了保證減速箱,電機(jī)的使用壽命,減少機(jī)械故障,必須加潤滑油460#蝸輪蝸桿油,一般情況下一年檢查一次,發(fā)現(xiàn)潤滑油少了就要添加潤滑油。2,鏈條的潤滑：回轉(zhuǎn)帶乃鏈傳動(dòng)設(shè)備,需要在鏈條上一個(gè)月加一次潤滑油。3,衛(wèi)生清潔：停機(jī)狀態(tài)下,每天早晚必須用毛巾擦拭鏈條和設(shè)備軌道,直段部分可以將荷葉形鏈片稍稍抬起一點(diǎn),然后用濕毛巾擦拭,轉(zhuǎn)彎角部分不能抬起鏈條,用小毛刷刷干凈。4,為了便于日常衛(wèi)生清潔,除了設(shè)備轉(zhuǎn)角處預(yù)留活動(dòng)檢修門外,直線段落的墻裙裝飾板也要預(yù)留衛(wèi)生清潔門,zui長不要超過3米。旋轉(zhuǎn)設(shè)備技術(shù)維護(hù)1,鏈輪的磨損及維護(hù)。鏈輪在*使用過程中由于不斷損耗,鏈輪齒輪容易出現(xiàn)磨損,造成鏈輪和鏈條咬合不穩(wěn),甚至出現(xiàn)吊鏈的現(xiàn)象。根據(jù)大量客戶的使用情況進(jìn)行總結(jié),然后對(duì)鏈輪進(jìn)行了一些技術(shù)改進(jìn)。鏈輪采用耐磨片式組合鏈輪,由輪轂與耐磨護(hù)片組合而成,而耐磨護(hù)片經(jīng)特殊熱處理后,硬度適中,強(qiáng)度高與 耐磨性能好。半齒結(jié)構(gòu)的輪齒其主軸每轉(zhuǎn)兩圈輪齒才與鏈條嚙合一次,使得輪齒的使用壽命為非半齒結(jié)構(gòu)輪齒的2倍。即使磨損后也只需要更換護(hù)片,換護(hù)片時(shí),不用拆開軸承組件即可簡(jiǎn)單地更換。輪轂仍然可以*使用,既節(jié)省時(shí)間,節(jié)約材料,又降低維修費(fèi)用,有效的延長了部件的使用壽命。2,輸送鏈的維護(hù)。輸送鏈?zhǔn)莦ui容易出現(xiàn)磨損的部件之一,為了減少對(duì)鏈條的維護(hù),采用板鏈?zhǔn)礁邚?qiáng)度耐磨鏈條,鏈條材料選用優(yōu)質(zhì)合金結(jié)構(gòu)鋼并經(jīng)特殊熱處理及拋光處理,性能優(yōu)良,具有*的精度和光潔度,確保穩(wěn)定,耐磨,提升輸送鏈條的使用壽命。為了延長鏈條使用壽命,采用了密封加油潤滑 裝置,該裝置可節(jié)能5～10%,同時(shí)又減少噪音。3,傳動(dòng)系統(tǒng)的維護(hù)。選用精密硬齒面減速器,重載彎板鏈與液力偶和器,使得驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)相當(dāng)緊湊,特別適應(yīng)于輸送機(jī)械驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的動(dòng)力傳遞,運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn),噪音更低