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諸城市尚品機械科技有限公司
主營產(chǎn)品： 三角雞柳成型機,雞柳棒上雪花片機,雞米花生產(chǎn)線,茄盒油炸生產(chǎn)線 |
公司信息
秋葵加工工藝
2017-5-4 閱讀(2879)
1、工藝流程：
秋葵挑選→清洗→漂燙→冷卻→風干瀝水→速凍→真空包裝
2、工藝流程說明：
（1）挑選：挑選無病蟲害、機械損傷，長度為10～15cm的黃秋葵嫩 果作為原料；
（2）燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min
（3）冷卻：將燙漂后的黃秋葵進入冷卻池，冷卻
（4）風干瀝水：冷卻后的黃秋葵進入瀝水風干線，風干干燥狀態(tài)，進入速凍機
（5）速凍：將切片后的黃秋葵置于-18～-50℃速凍10～24h；
（6）真空包裝：速凍過的黃秋葵包裝成品
