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諸城市億馬機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 巴氏殺菌流水線,真空滾揉機(jī),果蔬清洗機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) |
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主營產(chǎn)品： 巴氏殺菌流水線,真空滾揉機(jī),果蔬清洗機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) |
2017-7-4 閱讀(242)
肉丸流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱，水溫由高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，達(dá)到成型槽的水溫約85度，蒸煮水槽水溫95度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來的丸子出來的丸子出來入水不久便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度，目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
成型后的肉丸需在蒸煮槽內(nèi)進(jìn)一步蒸煮后，通過旋轉(zhuǎn)的拔板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過變頻器調(diào)節(jié)拔板的轉(zhuǎn)速來控制，使肉丸達(dá)到熟透狀態(tài)。蒸煮槽內(nèi)的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)，肉丸需在冷卻槽內(nèi)冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接裝盤進(jìn)入速凍車間掛冰，或和速度隧道連接。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作。傳動系統(tǒng)由變頻器控制，操作簡單安全，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)肉丸的自動化。大大減輕了勞動強(qiáng)度，節(jié)約勞動力，降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率，杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
可根據(jù)客戶要求定做配套4臺、6臺、8臺、10臺丸子的流水線。
