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卷心菜切絲設(shè)備是一種將卷心菜等果蔬加工成絲狀的機(jī)械設(shè)備，適用于果蔬加工廠、冷凍食品廠、休閑食品廠等多種場(chǎng)景。

設(shè)備功能：可將根莖類（如馬鈴薯、芋頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子）和葉菜類（如芹菜、大白菜、高麗菜等）切成丁、片、絲、條狀。

設(shè)備特性：

1.輸送帶控制：葉菜類輸送帶采用變頻器控制，適合凈菜加工和凈菜配送業(yè)者使用。

2.操作與維護(hù)：操作簡(jiǎn)單，維修方便，適應(yīng)性強(qiáng)。

3.材質(zhì)與結(jié)構(gòu)：采用不銹鋼材料制作，輸送帶及壓菜帶采用橡素材料制成，保證長(zhǎng)期工作不銹、無(wú)害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

渦流清洗機(jī)

渦流清洗流水線利用設(shè)備產(chǎn)生的渦流及氣泡對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行柔性清洗，不傷害物料，適用于葉菜類、根莖類和腌制類果蔬的清洗。

1.工作原理：利用清洗凈水形成渦流，使物料處于渦流的凈水中清洗，物料被清洗時(shí)和清洗水槽中的凈水一起作螺旋運(yùn)動(dòng)，清洗后受水動(dòng)力作用被向前推進(jìn)到振動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)送出清洗機(jī)。

2.設(shè)備組成：由機(jī)架、清洗水槽、水泵、儲(chǔ)水箱、振動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)、控制系統(tǒng)及控制開(kāi)關(guān)等組成。

3.設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

（1）清洗效果好：增加滾筒式除雜裝置和除污導(dǎo)槽口，除污、去雜，清碎爛葉的效果更好；震動(dòng)輸送機(jī)部分增加噴淋裝置，為清洗效果加上一重保障。

（2）清洗效率高：清洗缸旋流緩沖出菜，無(wú)鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時(shí)間更長(zhǎng)，清洗空間更大，同時(shí)不留衛(wèi)生死角。

（3）震動(dòng)輸送平穩(wěn)：震動(dòng)部分采用高頻震動(dòng)輸送，高頻微型震動(dòng)電機(jī)、進(jìn)口高頻柔性彈簧、進(jìn)口震動(dòng)臂，震動(dòng)頻率高且震動(dòng)平穩(wěn)。

（4）故障率低：箱體內(nèi)有自動(dòng)補(bǔ)水和無(wú)水?dāng)嚯姽δ?，大大減少了機(jī)器故障率。