羊肚菌烘干機加工過程使用步驟及注意事項

 果蔬烘干機在加工蔬菜中使用步驟： 

1.材料的選擇和清： 選擇肉質(zhì)豐富的果蔬，干燥前要嚴格選優(yōu)去劣，去除腐爛、過熟或不熟的果蔬。除了瓜類，其他類型的果蔬可以用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜暴露在陽光下。

2.切削、燙漂

根據(jù)需要將洗凈的果蔬切成片、絲、條等形狀進行預煮時，因果蔬種類不同而有所不同。很容易煮沸，在沸水中煮沸，在沸水中煮沸一會兒。葉菜不燙漂。

 3.冷卻、瀝水

 預煮后的果蔬應立即冷卻（通常用冷水沖洗），使其迅速降至常溫。排水后，可以攤開，稍微晾干，以便裝盤烘烤。

羊肚菌烘干機加工過程使用步驟及注意事項

1.烘干前期確定形狀和顏色，干燥水分；

2.大多數(shù)果蔬含糖量較高，容易出現(xiàn)糖化等現(xiàn)象，在干燥過程中避免高溫；

3.要做好排濕效果。良好的形狀和顏色離不開良好的排濕措施，盡量避免霧化現(xiàn)象，保證成品的顏色和形狀好。

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