脫水蔬菜生產(chǎn)線廠家分析用于制作蔬菜制品的原料，應(yīng)是充實(shí)飽滿、色澤良好、組織致密、肉質(zhì)厚、干物質(zhì)含量高、纖維素含量低的新鮮蔬菜。
 

　　將選剔后的蔬菜按照大小、長短、飽滿度和色澤進(jìn)行分級，所選用的蔬菜原料應(yīng)新鮮、無異味、無腐爛現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留及污染物*應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 

　　另外，要想提升脫水蔬菜的品質(zhì)，脫水蔬菜生產(chǎn)線加工過程中所選用的輔料也應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，這樣才能為市場提供安全、健康、綠色、有營養(yǎng)的脫水蔬菜。
 

　　脫水蔬菜生產(chǎn)線生產(chǎn)的脫水蔬菜就是將一般的蔬菜，進(jìn)行急速冷藏以后然后進(jìn)行大規(guī)模氣化，所變成一種*不含有水分的蔬菜干品?，F(xiàn)在的方便面里常常我們都可以看到這種就是脫水蔬菜。它的好處就是比較容易儲(chǔ)存，不易腐爛變質(zhì)，放很長的時(shí)候我們都還是可以拿來食用，現(xiàn)在的好多快餐都會(huì)使用脫水蔬菜的。但是我們需要注意的不同處就是，脫水蔬菜在經(jīng)過處理的時(shí)候，會(huì)讓蔬菜的大量維生素物質(zhì)和水分的流失，所以吃起來跟新鮮蔬菜比，是比不上新鮮蔬菜的，這種一般制作它的目的主要還是看他方便容易保存。脫水蔬菜一般用在軍事航天及遠(yuǎn)洋航運(yùn)等特殊環(huán)境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鮮蔬菜，是因?yàn)榇蠹宜诘纳姝h(huán)境允許新鮮植物存在。在戰(zhàn)爭中，士兵們往往要輾轉(zhuǎn)多個(gè)戰(zhàn)場或者區(qū)域，條件不允許新鮮蔬菜的攝取；宇航員們生活在失重環(huán)境下，只能食用經(jīng)過壓縮和特殊制作的食物，比如脫水食物；遠(yuǎn)洋航運(yùn)過程中，新鮮蔬菜無法*保存，這個(gè)時(shí)候，脫水蔬菜就用在特別的情況下及特殊的生存環(huán)境中。