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脫毛松香鍋的脫毛過程是什么？
點(diǎn)擊次數(shù)：731 發(fā)布時(shí)間：2019-1-9
豬頭豬蹄脫毛單純用人工處理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足食品加工企業(yè)的日常生產(chǎn)，現(xiàn)在流行使用脫毛松香鍋加工，脫毛松香鍋處理的干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)效率高，深受廣大屠宰用戶的青睞。下面我們看一下脫毛松香鍋的脫毛過程：
松香鍋以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、物料升溫快、加熱均勻及熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。脫毛松香鍋能自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。脫毛松香鍋采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，在省電的同時(shí)對(duì)延長(zhǎng)加熱管使用壽命也至關(guān)重要，是您理想的選擇。中遠(yuǎn)機(jī)械生產(chǎn)的脫毛松香鍋，在設(shè)備底部的中心部位有單獨(dú)的加熱室，并且夾層的封頭為蝶形封頭，加入的導(dǎo)熱油少，接觸面積大，升溫快。而很多廠家生產(chǎn)的脫毛松香鍋是電加熱管直接在鍋的夾層中，加入的導(dǎo)熱油多，并且電加熱管接觸到底部的導(dǎo)熱油少，所以導(dǎo)致升溫慢。
脫毛松香鍋使用步驟
首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化后，把待加工產(chǎn)品放入到加熱鍋內(nèi)沾滿松香甘油酯，3～5秒后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態(tài)，并且融化后的松香甘油酯在鍋內(nèi)的液面不應(yīng)高于加熱鍋高度的三分之二，避免松香甘油酯溢出或?yàn)R到鍋外。待脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，防止產(chǎn)品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外加工產(chǎn)品的表層應(yīng)沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。放進(jìn)去要稍微浸一下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會(huì)感覺效果。
松香鍋以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、物料升溫快、加熱均勻及熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。脫毛松香鍋能自動(dòng)控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。脫毛松香鍋采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，在省電的同時(shí)對(duì)延長(zhǎng)加熱管使用壽命也至關(guān)重要，是您理想的選擇。中遠(yuǎn)機(jī)械生產(chǎn)的脫毛松香鍋，在設(shè)備底部的中心部位有單獨(dú)的加熱室，并且夾層的封頭為蝶形封頭，加入的導(dǎo)熱油少，接觸面積大，升溫快。而很多廠家生產(chǎn)的脫毛松香鍋是電加熱管直接在鍋的夾層中，加入的導(dǎo)熱油多，并且電加熱管接觸到底部的導(dǎo)熱油少，所以導(dǎo)致升溫慢。
脫毛松香鍋使用步驟
首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化后，把待加工產(chǎn)品放入到加熱鍋內(nèi)沾滿松香甘油酯，3～5秒后將產(chǎn)品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產(chǎn)品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態(tài)，并且融化后的松香甘油酯在鍋內(nèi)的液面不應(yīng)高于加熱鍋高度的三分之二，避免松香甘油酯溢出或?yàn)R到鍋外。待脫毛產(chǎn)品在加熱鍋內(nèi)的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，防止產(chǎn)品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外加工產(chǎn)品的表層應(yīng)沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。放進(jìn)去要稍微浸一下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會(huì)感覺效果。