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山東同州山河機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 殺菌鍋，殺菌釜，夾層鍋，硫化罐 |
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山東同州山河機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 殺菌鍋，殺菌釜，夾層鍋，硫化罐 |
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更新時(shí)間：2015-09-29 15:03:02瀏覽次數(shù)：442
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隨著生活水平的提高，各種烤鴨蒸雞被端上了人們的餐桌。整雞、整鴨大量加工蒸煮的時(shí)候，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)原有的蒸煮方式比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力？那怎么辦呢，可以用我們生產(chǎn)的夾層鍋，從50-600L，根據(jù)您的生產(chǎn)量自由選取，為您大大節(jié)省人力物流，省時(shí)省力，是您加工生產(chǎn)線上*的設(shè)備。我們今天來(lái)介紹一下夾層鍋的主要功能及使用流程！
1、投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)
3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。
4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂
同州山河夾層鍋采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑?？刹捎谜羝?、液化氣、天然氣，電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥、燒水、煮飯之用。
同州山河夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，采用電磁加熱、蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?、燃油加熱等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動(dòng)，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。電磁加熱式行星攪拌夾層鍋打破了明火烹調(diào)方式，具有升溫快、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體，對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射，安全性好喝外觀美觀等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
同州山河夾層鍋全不銹鋼制作，專業(yè)衛(wèi)生級(jí)設(shè)備，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。、規(guī)格齊全，外型美觀，安全可靠，經(jīng)久耐用。 提供攪拌、立式、可傾式、固定式、電控自動(dòng)式、封閉式、等多種規(guī)格型號(hào)。本設(shè)備以一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高耐腐蝕性強(qiáng)、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等...
同州山河夾層鍋主要類型：
使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，球形鍋體，夾套加熱（蒸汽、電、瓦斯加熱）攪拌頭旋轉(zhuǎn)，攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)，聚四氟乙烯漿，刮邊攪拌，攪拌器采用兩種速度。
電加熱型導(dǎo)熱油夾層鍋，以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，以電或煤氣為熱源，解決了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。廣泛應(yīng)用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制藥等?？梢耘渲每販叵到y(tǒng)或攪拌機(jī)構(gòu)。。
導(dǎo)熱油夾層鍋，以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，以電或煤氣為熱源，解決了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。廣泛應(yīng)用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制藥等。可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌機(jī)構(gòu)。
電加熱可傾式夾層鍋產(chǎn)品描述：本鍋以電加熱導(dǎo)熱油為加熱熱源，適合沒(méi)有蒸汽汽源的場(chǎng)所應(yīng)用。無(wú)需蒸汽汽源，使用方便，溫度自動(dòng)控制。并帶有攪拌裝置，適合于糕點(diǎn)、醬菜、肉醬、蓮蓉等食品的加熱攪拌
行星攪拌夾層鍋的應(yīng)用范圍： 廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
