新年前zui后一天，國家*發(fā)布了包裝飲用水新國標，讓名目繁多的飲用水有了統(tǒng)一監(jiān)管標準。2014年12月31日，國家*出臺《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014)(下稱新國標），明確規(guī)定：本標準代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》、GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》等標準。那么，新國標中有哪些變化值得包裝飲用水企業(yè)關(guān)注呢，快隨小編來一看究竟吧！
飲用水國標終統(tǒng)一
目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、礦物質(zhì)水、富氧水、離子水、山泉水等名目繁多，這一次，不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長馬錦亞稱，新國標將礦泉水之外的包裝飲用水都統(tǒng)一歸為兩類，不是純凈水就歸結(jié)為其他類飲用水，例如礦物質(zhì)水、富氧水等。
據(jù)了解，此次發(fā)布的包裝飲用水食品安全國標，是強制性標準，于今年5月24日起實施。此前，有關(guān)水的標準名目繁多，而新的標準實現(xiàn)了大統(tǒng)一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是說，目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。
包裝飲用水國標規(guī)定，本標準代替GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》，GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。
限定水源原料
包裝飲用水新國標要求水源一是來自公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749的規(guī)定；二是來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應符合G5749的規(guī)定。
相對于2014年3月初公布的《食品安全國家標準包裝飲用水》征求意見稿，*發(fā)布的定稿新國標對于包裝飲用水的分類進行了簡化。在征求意見稿中，將包裝飲用水分為飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水等三類。自然來源飲用水目前主要包括標稱為山泉水、天然水等非礦泉水類飲用水。
不得以成分來命名
值得注意的是，新國標增加了標簽標識的規(guī)定，包括兩條：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
上述兩條新規(guī)則從2016年1月1日起執(zhí)行。
取消多種病菌*
在微生物*上，新國標zui大的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的*,僅保留了大腸菌群指標，同時增加了包裝水產(chǎn)品中zui常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
