 |
上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
|
上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
2017-10-12 閱讀(176)
如何建造小白菜保鮮冷庫
小白菜俗稱小青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等，與大白菜是近親，是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜。小白菜的冷庫儲存，適宜的溫度與濕度多少合適呢？
上海雪藝制冷建議：冷庫溫度以1~℃為宜，相對濕度85%-90%更合適。
入庫前的準(zhǔn)備。
小白菜入冷庫儲藏前，要進(jìn)行初步篩選，除去老葉、爛葉，防止腐壞葉“污染”其他健康葉片。
經(jīng)篩選后，置于1~5℃預(yù)冷庫進(jìn)行預(yù)冷，以除去作物的“田間熱”，減輕作物的呼吸代謝。
預(yù)冷過程小白菜可放入塑料筐或竹編筐中進(jìn)行，并而后轉(zhuǎn)入1~2℃冷庫中儲存。
無預(yù)冷的小白菜在冷庫儲存后期效果、貯存時長與經(jīng)過預(yù)冷的小白菜有較大差距，建議有條件的商戶進(jìn)行預(yù)冷處理。如何建造小白菜保鮮冷庫
小白菜特性屬“喜涼怕熱”，儲存過程中易出現(xiàn)的病害問題主要為葉片黃化、失水、萎蔫和腐臭，葉片黃化多是由于貯溫太高、呼吸破耗造成；失水萎蔫主要是由于儲存環(huán)境的相對濕度低引起；腐臭則主若是由微生物侵染造成，多發(fā)生在小白菜的貯存后期，如果常溫濕度環(huán)境下，小白菜的儲存期非常短，如25℃常溫下只能貯1～2天。
一般庫內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。垛要順著冷庫送風(fēng)的方向碼成長方形?？稹⒍忾g均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化，通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時注意變換上下層次。
進(jìn)出冷庫過程中有哪些需要注意的？
小白菜的進(jìn)出庫應(yīng)分期分批進(jìn)行，每天進(jìn)入冷庫的數(shù)量不宜超過冷庫容總量的1/5，以防短期內(nèi)庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。如何建造小白菜保鮮冷庫
小白菜在冷庫溫濕度如此的條件下儲存，可至少保鮮1個月左右。
如果你想了解你需要的冷庫價格上海雪藝制冷是從事冷庫安裝施工、冷庫方案設(shè)計、冷庫售后保養(yǎng)維修的制冷工程公司，冷庫施工團(tuán)隊具有多年現(xiàn)場施工的經(jīng)驗如您近期需要設(shè)計安裝冷庫、冷庫價格、歡迎你:
：李：
