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流動餐車的特點：
1、經(jīng)過秘方熬制的高湯，無論是做麻辣燙還是開心涮，口味均突出鮮、香、美，顧客當然排來購買。
2、流動餐車可以制作各種的風味小吃、及早餐、宵夜等等。一般早餐車配置有抽屜式的蒸箱、煎蒸兩用爐、可制作加熱牛奶、粥、豆?jié){等.

3、流動餐車改變了傳統(tǒng)的燒烤肉質(zhì)僵硬、粗糙、難以下咽的缺陷。
4、做餐飲是需要店鋪的，而流動早餐車不用店鋪、不交房租、不用裝修、不請大廚、不添設備，烤、炸煎、涮、炒、蒸*。

5、該項目無需租用昂貴的店面，投資少風險小，進入門檻低，投資回收周期短，比較適合初次創(chuàng)業(yè)者。在人流密集的集市、學校、游樂園、車站等場所開辦該項目，既方便消費者生活，又有助于規(guī)范快餐供應市場，還能開辟就業(yè)渠道，可以說是多方共贏的項目。