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技術(shù)文章

斬拌機的特點是什么?

閱讀:1748          發(fā)布時間:2021-12-23
  斬拌機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。
 
  斬拌機具有以下特點:
 
  1、該機噪音小,效率高,節(jié)能好。
 
  2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)。
 
  3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
 
  4、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
 
  5、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
 
  6、采用不銹鋼材質(zhì),刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。

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