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導(dǎo)熱油夾層鍋鹵燒雞很多人不知道夾層鍋是干嘛用的，夾層鍋通常用于大型的*餐廳使用，比如食品加工廠，工廠餐廳。用于鹵肉 鹵羊肉 牛肉 雞肉 兔肉 煮粥 熬雞湯 等等，我可以幫您簡單介紹一下，重諾夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式可分，可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝的需要決定采用帶攪拌或者不帶攪拌。按加熱方式分電加熱，蒸汽加熱，燃?xì)饧訜幔?/span>型號可分100升 200升 300升 400升500升 600升，100升的不銹鋼夾層鍋的內(nèi)外膽我們采用的是不銹鋼。

導(dǎo)熱油夾層鍋鹵燒雞 設(shè)備有蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜崛N加熱方式。蒸汽加熱可以對蒸煮、熬制濃縮的產(chǎn)品進(jìn)行加工，電加熱和燃?xì)饧訜峥杉娌⒄羝訜岬墓δ芡饪梢赃_(dá)到爆炒、油炸的效果，溫度可以達(dá)380°，適合于各種食品的熱加工，表面光滑，好操作好打理?？蓛A式夾層鍋傾斜度可達(dá)90°可以完美的將鍋中物料全部清出，可有效的節(jié)省時(shí)間和人力。在必要時(shí)可以配備自動攪拌設(shè)備，這樣就可以達(dá)到自動化無需人工攪拌，并且可以使物料受熱均勻，不沾鍋底，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。 

夾層鍋的種類1、設(shè)備材質(zhì)SUS304 ；SUS316；2、支撐方式：立式、臥式、可傾式；3、加熱方式：電加熱；蒸汽加熱,燃?xì)饧訜?；電磁加熱?、介質(zhì) ：導(dǎo)熱油，水蒸氣；5、附加功能：帶（不帶）攪拌、真空。