鹽水注射機以成為食品加工比較普遍的設備，我們在生活中使用的鹽水注射機操作起來比較簡單,使用起來比較方便，下面我就簡單給客戶講解一下鹽水注射機的工作原理和維護保養(yǎng)注意事項。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配置的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率，用戶可根據工藝要求，通過調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入肉中，從而實現產品的注射效果。鹽水注射設備時采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
使用鹽水注射機可以縮短產品的滾揉時間，滾揉機可以解決鹽水注射之后滲透不均勻的問題。兩者相輔相成，兩者配合使用大大縮短了滾揉腌制時間，入味快。
鹽水注射機的維護與保養(yǎng)
1、先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。
2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。
3、運轉正常之后就可以注射。(注射前先開慢速啟動，再開泵啟動)查看水泵供液是否正常。
4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
5、在注射過程中，一定要經常檢查過濾網是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網清理干凈，再繼續(xù)使用。
6、注射過程中還要注意經常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。
7、本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調節(jié)，可以根據您的注射需要，隨意調節(jié)。
8、注射完畢，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。
9、鹽水注射機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。
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