大量剩菜水果進入壓榨機脫水一定要先破碎嗎？

     一、不用破碎的蔬菜水果可以直接壓榨

        1、處理量每小時大于5噸的壓榨機，而且螺旋直徑大于400mm，進料的剩菜水果長度低于200mm，塑料薄膜的含量不超過5%?？梢灾苯舆M行壓榨。

        2、壓榨脫水率低于40%以下，壓榨菜渣供應(yīng)發(fā)酵使用，也可以直接壓榨。

      二、尾菜破碎的顆粒，對壓榨干度的影響。

       1、以白菜為例，破碎顆粒在10-15mm左右時，脫水率為60%左右，破碎顆粒在5mm以下，脫水率為70%以上。

       2、尾菜破碎的顆粒也要和壓榨機的篩網(wǎng)縫隙相配合，通常，篩網(wǎng)縫隙在0.3-2mm，篩網(wǎng)縫隙越大，壓榨干度越好，產(chǎn)量相應(yīng)增大，反之亦然。但是，當(dāng)篩網(wǎng)縫隙過大時，脫出的水中顆粒碎渣較多，尤其是在顆粒度為5mm時，水果果肉和蔬菜細(xì)小纖維會因為篩網(wǎng)縫隙的加大而使脫水中碎渣百分?jǐn)?shù)急劇增大，影響下水的處理和凈化。所以一定要找到壓榨和脫水以及凈化水的平衡點。

     三、剩余蔬菜水果要想壓榨效果干，必須達到的條件：

       1、破碎顆粒在3-5mm且均勻。

       2、物料中不可有瓷片、金屬等物質(zhì)。

      3、使用我公司的特制螺旋壓榨機，（單螺旋壓榨機和雙螺旋壓榨機對于處理尾菜中的粘滑細(xì)小顆粒和特制螺旋壓榨機相比相差能力在30%以上。