　　多數(shù)中餐后廚面積巨大，準(zhǔn)備食物需要使用許多不同的工具與設(shè)備，大量的鍋爐、炒鍋、熱風(fēng)烤箱等占據(jù)了有限的空間。而廚師則在廚房中進(jìn)行緊張忙亂的查看或是重復(fù)乏味的體力勞動(dòng)，給食物翻面與移動(dòng)、在灶臺邊流汗。餐廳的出品，也隨時(shí)可能因?yàn)榛鸷蚧驈N師的改變而糟糕。隨著科技發(fā)展，現(xiàn)代廚房已經(jīng)不是傳統(tǒng)后廚的樣子，新型廚房設(shè)備能代替大量的人工和炊具，菜品的口味也更加的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)。萬能蒸烤箱集烘焙、燒烤、蒸煮、加熱于一身，能夠烹制各種各樣的菜式，采用蝸流風(fēng)扇送風(fēng)加熱，加熱均勻，并且使用能夠探測食品中心溫度的探針，可以隨時(shí)掌握食品的中心溫度，保證烹制的食品色、香、味俱全。

　　智能觸屏控制系統(tǒng)，具備USB數(shù)據(jù)接口；智能分層烹飪控制功能，自動(dòng)補(bǔ)償每一層時(shí)間/溫度/濕度。準(zhǔn)溫控，溫差± 1℃控制！智能變頻控制：2秒風(fēng)扇起停正反轉(zhuǎn)！溫度范圍：烤30-290℃溫度，蒸30-120℃，蒸烤混合30-250℃。*的強(qiáng)蒸功能！3秒快速直接蒸汽，無需鍋爐，不需除垢、故障低、能耗低，進(jìn)口中心溫度探針帶有4個(gè)感溫探頭，可承受300℃，3種自動(dòng)清洗模式，夜間清洗完成后自動(dòng)關(guān)機(jī)；無菜單數(shù)量上限(內(nèi)存3G)，每個(gè)菜單分幾十個(gè)步驟。

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萬能蒸烤箱與傳統(tǒng)相比它的系統(tǒng)特是什么

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