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深圳市德捷力冷凍科技有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機(jī),大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機(jī),冰激淋速凍設(shè)備

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公司信息

聯(lián)系人：
陳
地址：
深圳市光明新區(qū)公明街道上村五聯(lián)隊(duì)工業(yè)區(qū)B區(qū)第21棟
郵編：
518106
商鋪：
http://www.hg0881.cn/st149598/
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液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)
液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào)
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

聯(lián)系方式：陳查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2017-03-11 16:18:15瀏覽次數(shù)：316

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!

【簡(jiǎn)單介紹】
液氮速凍機(jī)是一種節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備。適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)海鮮、鮑魚、海參、龍蝦、三文魚、螃蟹、肉、水餃、包子、玉米、草莓、菠蘿、荔枝、調(diào)理食品等速凍食品。
【詳細(xì)說(shuō)明】

液氮冷凍食品的優(yōu)勢(shì)
1.速度快、產(chǎn)量高
凍結(jié)速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法快30~40倍。
2.質(zhì)量高
由于凍結(jié)極快，通過(guò)zui大冰晶生成帶的時(shí)間在9分鐘以內(nèi)，普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間隙中的水同時(shí)凍結(jié)成無(wú)數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體，使細(xì)胞組織不受破壞，因而解凍后食品能zui大限度地恢復(fù)到原來(lái)的新鮮狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)成分。
3.干耗小
一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對(duì)于價(jià)格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化，雜菌少
液氮速凍時(shí)所產(chǎn)生的氣體是隋性的氮?dú)?，氮?dú)庠谏a(chǎn)過(guò)程中隔絕了空氣起到了保護(hù)食品的作用。同時(shí)，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。

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