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北京冰之樂冰淇淋機設(shè)備有限公司
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2015-1-12 閱讀(526)
冰之樂冰淇淋機總部新推出---簡易香草冰淇淋做法
簡易香草冰淇淋制作：
原料：糖500公克，全脂牛奶100毫升，鹽少許，鮮奶油70毫升，濃縮香草粉 1/2茶匙，混合奶油之牛奶150毫升。
制作方法：將糖、牛奶及鹽置入容器內(nèi)攪拌均勻后，再加入混合奶油之牛奶、鮮奶油與香草粉攪拌均勻后即可開始制作。（冰淇淋機價格）
傳統(tǒng)香草冰淇淋制作：
原料：糖 500公克，全脂牛奶250毫升，雞蛋1個，鮮奶油250毫升，香草粉 2茶匙，鹽少許。
制作方法：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內(nèi)加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之后轉(zhuǎn)小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內(nèi)繼續(xù)以小火加熱，并持續(xù)攪拌至變?yōu)闈獬?，加?/SPAN>2-3分鐘以后熄火等待冷卻，并置入冰箱冷藏至少2個小時。制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內(nèi)材料，并以攪拌器拌勻即完成材料之準備。（彩色冰淇淋機）
可可冰淇淋制作：
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃
制作方法：先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合。然后在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。再把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。zui后再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻后倒入準備好的盆內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
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