一、食品網(wǎng)帶設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)
　　正確使用與維護(hù)設(shè)備是設(shè)備管理工作的重要環(huán)節(jié)，是由操作工人和專業(yè)人員根據(jù)設(shè)備的技術(shù)資料及參數(shù)要求和保養(yǎng)細(xì)則來(lái)對(duì)設(shè)備進(jìn)行一系列的維護(hù)工作，也是設(shè)備自身運(yùn)動(dòng)的客觀要求。
　　設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作包括：日常維護(hù)保養(yǎng)（一保）、設(shè)備的潤(rùn)滑和定期加油換油、預(yù)防性試驗(yàn)、定期調(diào)整精度和設(shè)備的二、三級(jí)保養(yǎng)。維護(hù)保養(yǎng)的好備直接影響到設(shè)備的運(yùn)作情況、產(chǎn)品的質(zhì)量及企業(yè)的生產(chǎn)效率。
　　（一）食品網(wǎng)帶設(shè)備的檢查注重保潔
　　設(shè)備檢查是及時(shí)掌握設(shè)備技術(shù)狀況，實(shí)行設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測(cè)維修的有效手段，是維修的基礎(chǔ)工作，通過(guò)檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除設(shè)備隱患，防止突發(fā)故障和事故，是保存證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一項(xiàng)重在工作。
　　（二）日常檢查消除隱患，防患未然
　　日常檢查是操作工人按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，以五官感覺(jué)為主，以設(shè)備各部位進(jìn)行技術(shù)狀況檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)陷患，采取對(duì)策，盡量減少故障停機(jī)損失。
　?。ㄈ┒?jí)保養(yǎng)一定要跟上
　　該級(jí)保養(yǎng)以操作工作為主，維修工作配合。保養(yǎng)周期可根據(jù)設(shè)備的工作環(huán)境和工作條件而定，如金切機(jī)械可定為400~600運(yùn)轉(zhuǎn)小時(shí)，停歇時(shí)間和保養(yǎng)工時(shí)可按設(shè)備每復(fù)雜系數(shù)0.5小葉計(jì)算。