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   魷魚是一種軟體動(dòng)物在烹飪行業(yè)中具有多種燒制方法，除了常見的魷魚燒烤之外也是日常中西方餐桌上常見的菜肴的食材，魷魚的吃法有很多中，在日本也有將魷魚做成刺身裝盤的，也有油炸的、煙熏制的、泡酒吃的，在魷魚身上也有很多貴重的可食用部位，除了魷魚的肉之外，魷魚蛋、魷魚圈都是膾炙人口的魷魚食材，在餐館烹飪中常見的菜肴和吃法就有清炒魷魚、魷魚米腸、西芹魷魚花、爆炒魷魚、鐵板魷魚、干鍋魷魚、魷魚放湯等等燒、燴、爆、炒、氽等魷魚為主料的菜肴。
 

   在吃魷魚的同時(shí)不同的吃法對(duì)人體吸收魷魚的營(yíng)養(yǎng)也有著不同的區(qū)分，在其中清蒸或放湯水煮魷魚以及魷魚刺身能夠zui為*的保留魷魚本身的營(yíng)養(yǎng)和原來(lái)的味道，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家不*統(tǒng)計(jì)魷魚在吃下口下肚之后其內(nèi)部豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、?；撬帷⒘?、*1等會(huì)被人體充分吸收，對(duì)于希望減肥的人事也是*，因?yàn)轸滛~的脂肪含量非常低，但是老年人在吃魷魚的時(shí)候應(yīng)該多忌口，因?yàn)轸滛~的*是比較高的，但其實(shí)主要對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)還是高于這些，據(jù)不*統(tǒng)計(jì)每100克魷魚中就富含15克的蛋白質(zhì)，而*的含量也是非常多。

 

· 常用烹飪魷魚的原料有

   油炸蒜仔、干辣椒節(jié)、酥花生米、海鮮醬、叉燒醬、洋蔥50克、西芹、紅椒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、孜然粉等