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技術(shù)文章
油炸機(jī)的安全操作規(guī)程及維護(hù)保養(yǎng)
點(diǎn)擊次數(shù)：9797 發(fā)布時(shí)間：2014-12-9
油炸全套設(shè)備在使用的過(guò)程中，為了延長(zhǎng)油炸全套設(shè)備的使用壽命，下面小編為大家介紹一下油炸機(jī)的安全操作規(guī)程及維護(hù)保養(yǎng)。
一、油炸機(jī)的安全操作規(guī)程：
1、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油、棕櫚油管路、閥門(mén)是否牢固。
2、檢查電器設(shè)施是否正常。
3、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求。
4、應(yīng)空載啟動(dòng)油炸機(jī)滾筒，待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料。
5、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘，二次投料應(yīng)間隔3分鐘。依此類(lèi)推。
6、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快，應(yīng)縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。
7、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高溫設(shè)備防止被燙傷。油炸時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。
9、油炸完畢應(yīng)關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門(mén)，并將油炸槽內(nèi)余油放出進(jìn)行過(guò)濾或洗油。
油炸機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)：
1.每次使用后請(qǐng)務(wù)必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開(kāi)始清潔，清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
2.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。
3.可分離的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
4.長(zhǎng)期不使用時(shí)請(qǐng)將器具清潔干凈待其干燥后收藏。
對(duì)于油炸設(shè)備的操作和維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)介紹就到這里。作為一家致力于油炸設(shè)備制造企業(yè)，我公司相信服務(wù)貴在品質(zhì)，讓客戶感覺(jué)安全，放心，不留后患，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，就是對(duì)我們自己負(fù)責(zé)！如果您有任何問(wèn)題與相關(guān)需求，歡迎，我公司歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，您的支持是我們發(fā)展的動(dòng)力。
一、油炸機(jī)的安全操作規(guī)程：
1、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油、棕櫚油管路、閥門(mén)是否牢固。
2、檢查電器設(shè)施是否正常。
3、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求。
4、應(yīng)空載啟動(dòng)油炸機(jī)滾筒，待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料。
5、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘，二次投料應(yīng)間隔3分鐘。依此類(lèi)推。
6、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快，應(yīng)縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。
7、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高溫設(shè)備防止被燙傷。油炸時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。
9、油炸完畢應(yīng)關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門(mén)，并將油炸槽內(nèi)余油放出進(jìn)行過(guò)濾或洗油。
油炸機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)：
1.每次使用后請(qǐng)務(wù)必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開(kāi)始清潔，清潔時(shí)使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
2.切勿將整個(gè)器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機(jī)和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。
3.可分離的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
4.長(zhǎng)期不使用時(shí)請(qǐng)將器具清潔干凈待其干燥后收藏。
對(duì)于油炸設(shè)備的操作和維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)介紹就到這里。作為一家致力于油炸設(shè)備制造企業(yè)，我公司相信服務(wù)貴在品質(zhì)，讓客戶感覺(jué)安全，放心，不留后患，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，就是對(duì)我們自己負(fù)責(zé)！如果您有任何問(wèn)題與相關(guān)需求，歡迎，我公司歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，您的支持是我們發(fā)展的動(dòng)力。