滾杠式巴氏殺菌機采用玻璃罐的，要注意容器爆裂。加熱時，容器與水的溫度差不能超過20度，冷卻時溫差不超過10度。采用金屬罐或塑料罐，不論采用熱水還是蒸汽作為加熱介質，破裂的危險都不大。水果罐巴氏殺菌機未包裝的液體產品的巴氏殺菌，一些低黏度的液體產品（如牛奶、乳制品、果汁、液態(tài)雞蛋等）通常使用連續(xù)式的設備，一些產品（如果汁）需

滾杠式巴氏殺菌機介紹
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制，實現自動化連續(xù)式生產；分兩種規(guī)格型式：
1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。
2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。

滾杠式巴氏殺菌機特點
1、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，設備安全、衛(wèi)生。
2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質，保質期長。
3、采用自動溫控，變頻器調速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統。

注意事項
1、每天工作結束后，應對設備進行清洗；
2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業(yè)，所用油品為32號汽機油；
3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉，則將三相電中的兩相任意兩相倒換；
4、電氣系統非專業(yè)人員禁止開箱；