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余甘子味甘、酸、澀、歸肺、胃經(jīng)，具有清熱涼血，消食健胃，生津止咳功效，常用于消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛口干等。

下面為大家介紹一下加工余甘子的一些工藝：挑選分揀-清洗-蒸煮-打漿-冷卻

余甘子清洗機(jī)除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡高壓水發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，利用循環(huán)水進(jìn)行沖刷去除其表面污漬。漂浮物毛輥和轉(zhuǎn)籠的配合引導(dǎo)至溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。設(shè)備設(shè)有兩個(gè)人孔門，方便清理及清洗設(shè)備。本機(jī)具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。

余甘子蒸煮機(jī)適用于各類產(chǎn)品蒸煮漂燙的工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，設(shè)備采用蒸汽加熱方式。設(shè)備抑酶護(hù)色并及時(shí)蒸煮定型，使產(chǎn)品保持原有的自然色澤。設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在蒸煮池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓蒸煮池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。蒸煮池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料蒸煮后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

余甘子冷卻機(jī)預(yù)冷線用于物料殺菌后快速冷卻使用。物料由殺菌機(jī)網(wǎng)帶自動(dòng)輸送進(jìn)行冷卻降溫，外接水源對(duì)物料進(jìn)行降溫。冷卻池設(shè)有溢流口，設(shè)備內(nèi)用水水位高于溢流口，水會(huì)不斷流出以保證設(shè)備內(nèi)不斷有降溫水注入使溫度不會(huì)升高以達(dá)到降溫的目的。