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每年的秋天都是芥菜收貨的季節(jié)，很多芥菜都加工成了芥菜絲和腌制芥菜，作為醬菜的芥菜加工設(shè)備我公司有專業(yè)的流水線設(shè)備進(jìn)行制作，節(jié)省人工，生產(chǎn)效率高。

1、提升機(jī)，控制設(shè)備的進(jìn)料速度和數(shù)量。

2、滾筒毛刷清洗機(jī)，通過滾筒的旋轉(zhuǎn)帶動芥菜進(jìn)行上下拋物線運(yùn)動，芥菜落下時(shí)用毛刷進(jìn)行刷洗，清洗水分兩段控制，保證后端清洗后芥菜干凈。

3、振動篩，通過震動電機(jī)帶動設(shè)備進(jìn)行震動，起到攤布和去除大的水滴的作用。

4、風(fēng)干機(jī)，通過常溫風(fēng)將芥菜上的水珠進(jìn)行去除，網(wǎng)帶為翻轉(zhuǎn)式，將芥菜上的水珠去除干凈。

5、腌制，一般腌制采用自制的水泥池進(jìn)行腌制，為防止腐蝕，通常在水泥池內(nèi)打蠟具體根據(jù)自己的情況設(shè)計(jì)。

6、氣泡脫鹽，通過氣泡清洗機(jī)將表面的鹽漬進(jìn)行清洗去除，設(shè)備能起到脫鹽和清洗的雙重作用。

7、切絲，通過切絲設(shè)備進(jìn)行切絲，設(shè)備有國產(chǎn)和進(jìn)口兩種。

8、調(diào)味攪拌，將切絲的芥菜加調(diào)味品進(jìn)行攪拌。

9、包裝，包裝根據(jù)自己的需求進(jìn)行包裝，可以進(jìn)行袋裝和瓶裝。

10、巴氏殺菌機(jī)，包裝完成的芥菜進(jìn)行巴氏殺菌，將包裝袋里面的細(xì)菌殺死，增加產(chǎn)品的保質(zhì)期。

11、冷卻池，殺菌后的產(chǎn)品需進(jìn)行快速冷卻，如不快速冷卻，包裝袋內(nèi)的細(xì)菌在溫度始終的情況下繁殖很快，且降溫時(shí)間較長還會將芥菜燜爛，影響口感。

12、風(fēng)干機(jī)，將殺菌冷卻之后的包轉(zhuǎn)袋進(jìn)行干燥后進(jìn)行快速風(fēng)干，解決人工去水用工長和裝箱等待的時(shí)間。

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