湖南食品燃?xì)忮仩t工業(yè)燃?xì)庹羝l(fā)生器
LDZK0.2-0.7 面議飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
廣州市宇益能源科技有限公司
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廣州市宇益能源科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)LDZK0.2-0.7
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地廣州市
聯(lián)系方式：溫雪春查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2019-04-09 10:42:46瀏覽次數(shù)：470次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 出口壓力 | 低壓 | 工作電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 144kw | 結(jié)構(gòu)形式 | 立式 |
| 類型 | 全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器 | 燃料耗量 | 144KW |
| 燃燒方式 | 室燃爐 | 外形尺寸 | 800*550*1750m |
| 循環(huán)方式 | 自然循環(huán)鍋爐 | 用途 | 食品、電鍍、化工、蒸煮、饅頭、釀酒、發(fā)酵、水泥制品、醫(yī)院、學(xué)校 |
| 有效水容積 | 29L | 蒸汽產(chǎn)量 | 200 |
| 重量 | 145kg | 最高溫度 | 171℃ |
節(jié)能安全，環(huán)保
采用加厚鍋爐鋼制作，經(jīng)過超聲波探傷嚴(yán)格檢測(cè)
結(jié)構(gòu)采用汽水一體室設(shè)計(jì)，點(diǎn)地面積小
44KW新款電鍋爐工業(yè)大型蒸汽發(fā)生器釀酒電鍋爐小型宇益鍋爐誠招經(jīng)銷商
攤涼至多少度下酒曲合適？老師傅們各中說法都有，20度到40度都有。但是正確的溫度應(yīng)該是25-28度，一般酒曲溫度超個(gè)30度就會(huì)燙死部分曲種，導(dǎo)致糧食轉(zhuǎn)化率低，從而酒產(chǎn)量低，甚至變酸敗酒口感極差。
傳統(tǒng)固態(tài)法拌曲還得注意衛(wèi)生，拌好曲后堆積糖化過12-24小時(shí)（曲不一樣時(shí)間也不一樣），再裝缸發(fā)酵，裝缸也有技巧，注意不能壓得太死，頂上必須堆尖。
堆個(gè)小山堆樣，用干凈的熟料薄膜蓋住，且四周插入糧食與缸邊，保證糧食發(fā)酵產(chǎn)生熱氣不會(huì)沖開熟料薄膜，當(dāng)糧食發(fā)酵溫度起來后會(huì)產(chǎn)生水珠，水珠掛于塑料薄膜內(nèi)部，順邊流入周邊，保證中間糧食不會(huì)接觸水珠導(dǎo)致酸敗壞掉，四周會(huì)產(chǎn)酒，酒可以殺菌，保證四周糧食不會(huì)壞掉。從而確保整缸糧食發(fā)酵不會(huì)酸敗，壞點(diǎn)。
一般師傅發(fā)酵不好就在這個(gè)地方，有的壓太緊，太平，發(fā)酵產(chǎn)生的熱氣遇冷便流下水珠導(dǎo)致糧食酸敗壞點(diǎn)。
第二重點(diǎn)，固態(tài)發(fā)酵不需要經(jīng)常去打開看，也不需要管理，盡量少打開熟料薄膜，如果想看看發(fā)酵情況，那么一定注意手的衛(wèi)生，發(fā)酵發(fā)酵衛(wèi)生，空氣里雜菌多很容易引起糧食酸敗，壞掉，發(fā)酵房間溫度控制在25-30度之間，發(fā)酵快，發(fā)酵時(shí)間和溫度有關(guān)，溫度好發(fā)酵時(shí)間就短，如果溫度低，發(fā)酵時(shí)間就得延長。
當(dāng)然發(fā)酵時(shí)間越長，蒸出來的酒口感越好，所以不用怕發(fā)酵久了，糧食會(huì)不會(huì)壞，
因?yàn)榘l(fā)酵一段時(shí)間后已經(jīng)產(chǎn)酒，雖然度數(shù)低但酒也能滅菌，糧食是不會(huì)壞的。
發(fā)酵周期時(shí)間40-60天，當(dāng)然你要圖過吉利，也可以講究.7*7=49天，什么8*8=64天都可以，甚至放上一年都可以，
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