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行業(yè)產(chǎn)品

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西安市九盈機(jī)械設(shè)備有限公司


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九盈大型牛肉真空滾揉機(jī)拌餡機(jī),大型腌肉機(jī)廠家

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)JY-250

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式：王戰(zhàn)輝查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2018-05-16 16:10:53瀏覽次數(shù)：901次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：65條

所在地區(qū)：陜西西安市

聯(lián)系人：王戰(zhàn)輝 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

真空滾揉機(jī)，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。真空液壓滾揉機(jī)由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

詳細(xì)介紹

真空滾揉機(jī)JY-180技術(shù)參數(shù)

外形尺寸：高980mm 寬840mm 長1380mm

滾筒驅(qū)動(dòng)功率：0.55Kw     真空泵功率：0.75Kw

真空度：-0.085Mpa         滾筒容量：250升

zui大投料量：160kg         時(shí)間控制器可調(diào)范圍：0s-99h

滾筒轉(zhuǎn)速：4r.p.m           電源規(guī)格：380V 50Hz

重量：250kg

真空滾揉機(jī)JY-250特點(diǎn)：

1、縮短浸泡時(shí)間，大大提高工作效率。

2、調(diào)味更均勻，由于抽真空的作用，味道滲透進(jìn)肉里。

3、有很好的嫩化和調(diào)理作用。

真空滾揉機(jī)，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。真空液壓滾揉機(jī)由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī) 真空泵
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