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真空滾揉機價格

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 GRJ-600
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2016-09-21 14:58:45瀏覽次數(shù):614

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產(chǎn)品簡介

真空滾揉機價格 銘威牌真空滾揉機整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作而成,槳葉有單片和A型槳葉可供客戶選擇,咨詢!
: 王
在線

詳細介紹

       600型真空滾揉機由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成.

 

    真空滾揉機能夠加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,才能發(fā)揮作用,盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過全自動滾揉機滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。 

 

     滾揉機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,滾揉機工作原理使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)便嫩,口感好,成品出率高的目的、性等都會顯著下降。在滾揉機工作原理使用過程中,由于肉在罐內(nèi)不斷的摔打、摩擦,使罐內(nèi)肉品的溫度比滾揉間溫度高3—5℃。

 

技術參數(shù):

       型號

          600

容積(L ) 

          600

      生產(chǎn)能力(kg/罐)

        225-300

      功率(kw)

          2.25

      真空度(kpa

        0.04-0.08

      電源電壓(v

          380

      滾揉轉數(shù)(rpm

           6

      主機尺寸(mm

     1500*1020*1640

      重量(kg

          520

 

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