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技術(shù)文章

凈菜加工設(shè)備加工工藝流程

閱讀：5922發(fā)布時(shí)間：2015-7-23

凈菜加工設(shè)備介紹

         要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除，這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍?，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。

凈菜加工設(shè)備特點(diǎn)
1.電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。
2.電器帶有過載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全。
3.采用高壓汽泡水浴清洗，清洗能力大、清洗率高，經(jīng)旋翻到輸送網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流實(shí)現(xiàn)二次清洗，zui后傳送到案板上進(jìn)入下道工序。

凈菜加工設(shè)備加工流程

1. 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

2.清洗完的蔬菜用離心甩干機(jī)甩干，如果想再進(jìn)一步脫水 可以用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。

        我國(guó)的消費(fèi)者現(xiàn)在也普遍的認(rèn)可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細(xì)菌、微生物的存活都要比我們?cè)诩依镒约呵逑匆吆芏啾?，凈菜的加工?jīng)過數(shù)十道工序的處理，使蔬菜的灰塵，沙土都洗干凈，經(jīng)過臭氧清洗和漂燙的蔬菜會(huì)殺死蔬菜中的細(xì)菌，消費(fèi)者可以放心的購(gòu)買，食用。


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