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回轉(zhuǎn)火鍋項目

閱讀：452發(fā)布時間：2014-7-28

       回轉(zhuǎn)火鍋項目 回轉(zhuǎn)火鍋和旋轉(zhuǎn)火鍋都是會轉(zhuǎn)動的火鍋，，回轉(zhuǎn)火鍋并沒有打破傳統(tǒng)火鍋店的經(jīng)營模式，只是將工業(yè)上的輸送帶應(yīng)用到了火鍋店里，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客根據(jù)個人喜好選擇不同的食材，增加了火鍋店的新穎性和娛樂性，不僅僅只是賣火鍋，也增加了新的亮點，節(jié)省了人力物力，給餐飲業(yè)灌注一股新的血流，崔使餐飲業(yè)一項新的變革。變革的腳步不會停下，歷史的步伐悄悄前進，回轉(zhuǎn)火鍋必將代替所有傳統(tǒng)火鍋店，只是一場暴風(fēng)雨，在十年內(nèi)，回轉(zhuǎn)火鍋將*替代傳統(tǒng)火鍋。

       回轉(zhuǎn)火鍋店是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋店。對正在逐步發(fā)展的各個城市來說，生活節(jié)奏越加快速，快餐行業(yè)也會逐漸蓬勃發(fā)展以達到城市化的節(jié)奏需求。而回轉(zhuǎn)火鍋的經(jīng)營模式，不僅為生活節(jié)奏快的人們提供一個快速飲食的地方，同時也提供了人們快捷、健康的一種生活模式，這種模式深受都市白領(lǐng)、在校大學(xué)生、時尚達人們的喜愛。 回轉(zhuǎn)火鍋的輸送帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在輸送帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種?；剞D(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本。

       與傳統(tǒng)火鍋店相比，回轉(zhuǎn)火鍋具有以下幾點優(yōu)勢：

      1模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必東奔西跑，僅次一項足以引吸顧客眼球。節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。

      2生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是zui為符合這種理念的菜品。

      3經(jīng)營定位靈活：回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人記費也可按盤計費，服務(wù)操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。

      4節(jié)約人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營利潤。

      5投資見效快：火鍋相對于其他餐飲模式，它的利潤率較高，并且其本身擁有龐大的消費群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋*的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃，隨吃隨走”大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，使營業(yè)額成倍增加，利潤率也相應(yīng)成倍增加。

      6不受人員制約：無需大廚操作，采用標準規(guī)范化的操作加工流程，即便在無資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

      7：經(jīng)營管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構(gòu)成相對簡單，大大節(jié)約了經(jīng)營管理的成本。

      8：適合連鎖經(jīng)營：新穎的餐飲模式+對消費群體的持久吸引力+經(jīng)營管理便捷，*具備連鎖經(jīng)營的條件。

      9回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備技術(shù)成熟：全機采用不銹鋼材料，綠色，環(huán)保，無污染，無噪聲，是21世紀投資的*選擇。

      

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