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珠海市精廣包裝機械設備有限公司
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閱讀：2發(fā)布時間：2025-6-29
作為每天都會接觸到的產品，食用油在如今的需求也是越來越大，對于加工食用油的企業(yè)來說，除了保證產量，衛(wèi)生問題也是必須要注意的，這既涉及油脂生產過程中的衛(wèi)生管理，還涉及食用油廠房的整體環(huán)境維護。那么食用油灌裝車間的具體要求有哪些呢？
首先，作為操作人員，在進入車間之前必須要更換全套干凈的工作服、帶工作帽，做好手部的清潔，在工作時盡量避免身體直接與物料接觸，以免對食用油造成污染。如果發(fā)現(xiàn)患有皮膚病、手部創(chuàng)傷、傷風感冒等，應及時報告，更換工種。
其次車間本身環(huán)境也要注意，墻壁和地面都要保持干凈無塵的狀態(tài)，空間應保持無浮游物，控制下落細菌，灌裝前應保持1.5~2小時紫外線燈滅菌。
再就是對于灌裝設備也要有要求，設備本身與物料接觸的部分必須是食品級材料，在灌裝前做好消毒殺菌工作，灌裝結束之后對設備做好保養(yǎng)，清洗干凈。
食用油灌裝車間崗位職責
1．負責成品油灌裝生產全過程的管理，采取各種措施，保質保量的完成生產作業(yè)計劃，以顧客為中心，生產出顧客滿意的產品；
2．建立健全質量控制體系，保障質量管理制度的實施，同時對操作人員進行培訓，保證文件貫徹執(zhí)行；
3．負責車間的現(xiàn)場6S管理和文明生產管理，負責監(jiān)督本部門生產情況；
4．負責車間的設備和計量器具的管理，使之達到規(guī)范化、科學化的要求；
5．負責成品油灌裝過程中的生產記錄控制，包括投入產出記錄、產品質量記錄、物耗記錄、不合格品記錄；
6．負責成品油灌裝過程中質量問題產生原因分析、過程、工序的控制和糾正，做好追蹤記錄并傳遞到相關部門；
7．負責制定預防成品油在灌裝過程中出現(xiàn)質量問題的措施，并保證其有效實施；
8．負責對灌裝過程中產生的不合格品進行分析、控制、存放和管理；
9．負責對本車間的各種文件、現(xiàn)場手冊和記錄進行管理；
10．對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不合格項及時進行整改。
食用油灌裝車間衛(wèi)生制度
條、車間主任負責對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負責，為了創(chuàng)造干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。班長負責指揮、協(xié)調、監(jiān)督、帶領本班員工隨時對自己負責區(qū)域進行日常清潔、整治；車間組織對各責任片區(qū)進行檢查、評比和考核。
第二條、車間工作人員應保持良好的衛(wèi)生習慣，進入車間必須穿好工作服、帶工作帽、穿工作鞋、必須保持整潔干凈。
第三條、要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊。
第四條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關標簽、膠帶等與工作有關的物品，不能堆放其他物品。
第五條、通訊設備、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。
第六條、各班工具櫥柜要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。
第七條、車間油桶要在專屬的區(qū)域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。
第八條、操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員下班時要清理干凈，做到日結日清。
第九條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。
第十條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。
第十一條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。
第十二條、外來人員不經公司批準不得擅自進入車間，允許進入的必須穿好。
總結來說，對于食用油灌裝車間的要求比一般的灌裝車間都要嚴格，人員必須做好消毒和衛(wèi)生工作，對于自動化灌裝生產線的設備在開啟前后都要做好保養(yǎng)，以免設備污染到油品，遵守車間和設備的操作規(guī)程，這樣才能保證食用油生產線更穩(wěn)定的運行。
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