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鄭州多味源食品有限公司
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產(chǎn)品型號4閥
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地鄭州市
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更新時間:2015-08-25 09:36:14瀏覽次數(shù):795次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)是一款專業(yè)制作碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品的設(shè)備,是將自來水過濾成為處理水,然后經(jīng)過碳化泵加壓140-170PSI,再通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化,與二氧化碳?xì)怏w混合,生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在2℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成碳酸飲料。
可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)系統(tǒng)部分
1、水過濾系統(tǒng)
城市自來水經(jīng)過過濾器的過濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。
2、CO2系統(tǒng)
CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設(shè)定在 40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。
CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)
A. 氣瓶使用時保持直立,切勿橫放,遠(yuǎn)離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力,發(fā)現(xiàn)容量不夠時立即更換。
C. 每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
D. 使用CO2時瓶閥要全打開,然后回旋1/4圈,方便緊急時容易關(guān)上,并減少泄露機(jī)會。
E. 更換CO2后,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。
3、糖漿系統(tǒng)
使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng),用CO2作為動力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標(biāo)記的接頭,其中一個接頭是糖漿輸出口,另一個接頭是CO2輸入口。
4、碳化系統(tǒng)
經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后,經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后,進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。
5、制冷系統(tǒng)
現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過程:蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中,當(dāng)壓縮機(jī)工作,制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹時,從水中吸收大量的熱量,在蒸發(fā)盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測冰層的厚度足夠時,電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測冰層厚度不足時,電子控制板控制壓縮機(jī)啟動,開始制冷重建冰板,這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。
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